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速溶咖啡的起源以及优缺点

发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一个杯子,一包咖啡,一壶热水,随时即可拥有美味的咖啡。荒山野岭中,不需想念咖啡香,随手一袋就是香气四溢。 西元1901年一位在美国芝加

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  一个杯子,一包咖啡,一壶热水,随时即可拥有美味的咖啡。荒山野岭中,不需想念咖啡香,随手一袋就是香气四溢。   西元1901年一位在美国芝加哥工作的日本科学家Saetori Kato发明即溶咖啡,但此时并未大量生产。   西元1910年George Constant Louis Washington发明大规模生产即溶咖啡的技术。   西元1938年巴西政府为了应对咖啡豆生产过剩的问题,与雀巢公司发展喷雾干燥法制造即溶咖啡,而即溶咖啡   的制造方式使体积更小、更耐储存,也因此广受大众欢迎。   咖啡从17世纪开始成为欧美人士每天必需饮品,第二次世界大战为提升士兵效率,即溶咖啡成为盟军士兵的日常饮品。   即溶咖啡的优点是便利、体积小,但仍有2种最大的缺点:   即溶咖啡的咖啡豆烘焙度不够,较无法展现咖啡豆原有香气。   即溶咖啡可能使用劣质咖啡豆,并且生产过程可能会残求其他物质,也因此传统咖啡业较无法认可。 2022-05-17 22:31:11
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