为什么韩国明星都喝冰美式是有原因的!韩国美式咖啡的秘密大公开
发表于:2024-12-22 作者:创始人
编辑最后更新 2024年12月22日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )美式咖啡_什么是美式咖啡【韩国咖啡#】 【韩国美式咖啡的秘密丨The secret of americano 아메리
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- 美式咖啡_什么是美式咖啡
- 【韩国咖啡#】 【韩国美式咖啡的秘密丨The secret of americano 아메리카노의 비밀 】 韩国人为什么最爱饮americano?到底当中有什么秘密? <秘密一: 先加水,后加shot> 韩国 Americano制作方法是"先加水,后加shot"(10间有8间都是),这样做可以保留到特浓咖啡那层厚厚crema。就算做冻Latte都一样后加shot。 <秘密二:Naked Portafilter> 一半左右的韩国barista 在做Americano时是特别用Naked Portafilter去brew shot,这样可以制造出一半crema一半shot的espresso。 在香港,一般Americano都会平$3-5左右,因为制作较简单,特浓咖啡加热水,完! 但韩国对Americano可说是比做其他饮品更花心思,所以价钱一般都跟Latte 一样价钱。而且韩国Americano与香港的真的不同味道! <价位愈高,层次愈高> ₩1,500(HKD$10) 小店 (中炒blend 咖啡豆,不错) ₩3,000-4,500(HKD$20-30) 一般连锁咖啡店价格(深炒blend 咖啡豆) ₩4,000-7,000(HKD$27-48) 自家炒豆手冲(用V60,Kalita/用NAKED PORTAFILTER) ₩6,000-8,000(HKD$41-55) 有名气自家炒豆手冲(用V60,Kalita--Anthracite, chemex--Holly Coffee,coffee@works, siphon--Starbucks,Anthracite) 最后送上一首《Americano》给大家。 2010年,一队韩国男子组合10cm发行了一首《Americano》,新鲜的音乐曲风及琅琅上口的歌词,让这首歌传唱度极佳!每次叫Americano都会想起这首歌! https://www.youtube.com/watch?v=G7o7iGWsx6w
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