韩国美式咖啡的秘密丨The secret of americano아메&am

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• 韩国人为什么最爱饮americano？到底当中有什么秘密？ 秘密一：先加水，后加shot 韩国Americano制作方法是"先加水，后加shot"（10间有8间都是），这样做可以保留到特浓咖啡那层厚厚crema。就算做冻Latte都一样后加shot。 秘密二：Naked Portafilter 一半左右的韩国barista在做Americano时是特别用Naked Portafilter（无底手柄）去brew shot，这样可以制造出一半crema一半shot的espresso。 在国内，一般Americano都会平3-5元左右，因为制作较简单，特浓咖啡加热水，完！ 但韩国对Americano可说是比做其他饮品更花心思，所以价钱一般都跟Latte一样价钱。而且韩国Americano与国内的真的不同味道！ 【价位愈高，层次愈高】 ₩1,500（RMB10）小店 （中炒blend咖啡豆，不错） ₩3,000-4,500（RMB20-30） 一般连锁咖啡店价格（深炒blend咖啡豆） ₩4,000-7,000（RMB27-48） 自家炒豆手冲（用V60,Kalita／用NAKED PORTAFILTER） ₩6,000-8,000（RMB41-55） 有名气自家炒豆手冲（用V60,Kalita--Anthracite,chemex--Holly Coffee,coffee works,siphon--Starbucks,Anthracite） 最后送上一首《Americano》给大家。 2010年，一队韩国男子组合10cm发行了一首《Americano》，新鲜的音乐曲风及琅琅上口的歌词，让这首歌传唱度极佳！每次叫Americano都会想起这首歌！