2018WBC世界咖啡师大赛规则调整通知及重要调整内容讲解

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• 2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓！英国选手Dale Harris夺冠！
• 2018年世界咖啡师大赛（2018 WBC）将于6月在阿姆斯特丹举行。 出于对比赛规模和时间节点考虑，新一届的比赛规则将稍作调整。大赛组委会表示，此次调整规则旨在提升选手们的参赛体验，使选手们有更多机会去体验全新一届比赛的变化和提升。 调整内容包括比赛区域的布置及相关安排。2018年的比赛将原本直径7米的无媒体比赛区域改为7米X7米的正方形区域，以鼓励更多具有创意的摆台形式。此外，对于相关具体规则也重新作了更为准确明了的阐释。 来自大约60个国家的冠军咖啡师们将于6月20日-23日齐聚阿姆斯特丹，为观众呈现一场精彩的国际大赛。 重要调整内容如下： 调整1 如果选手对参赛作品的品鉴时间有特定要求，评审需要按照选手的指示来决定何时开始品评。 调整2 除了20分钟的准备时间和40分钟的展演时间，每位选手还将有20分钟的清理时间。 调整3 在工作台摆位方面，额外的可选操作台有两种高度可供选手选择：高台位约1米，低台位约0.75米。 调整4 2018年的比赛将原本直径7米的无媒体比赛区域改为7米X7米的正方形区域，选手们可以在指定时间内按照自己的创意摆台。 调整5 比赛用磨豆机更改为Mahlkönig Peak的EK43及EK43(S)。 调整6 除了选手、志愿者和WBC组织者以外，2018年的比赛允许选手的1位导师（coach）和1位助手/翻译人员进入比赛准备室。 调整7 2017年的规定中，除了咖啡废渣盒以外的任何额外的设备或装置都不允许带入工作台。2018年的规则中则允许选手按照个人需要，使用台阶或其他平台类设置，以便更好地操作意式咖啡机，以及在展台演示。
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