单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别 什么牌子的咖啡豆好喝
发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )单品咖啡"单品咖啡"泛指这来自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比方为咖啡的独奏曲。 如果一包咖啡上面标示著某咖啡生产国名称(欧洲大陆
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单品咖啡
"单品咖啡"泛指这来自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比方为咖啡的独奏曲。 如果一包咖啡上面标示著某咖啡生产国名称(欧洲大陆不生产咖啡豆,如果标签上写著欧洲国家城市名称如:意大利、维也纳等,则不是单品咖啡。)大抵上,代表这是一包单品咖啡。如埃塞俄比亚-耶加雪啡(Ethiopia Yirgacheffe)、苏门达腊-塔瓦尔湖曼特宁(Sumatra Lake Tawar)、危地马拉-安提瓜(Guatemala Antigua)等等,产于特定国家、产区、庄园的特定咖啡,称之为"单品咖啡"。 因为每个国家、或不同地区拥有各自的气候、土壤与自然环境,栽种的咖啡因而各具特色。品尝"单品咖啡"可以了解某个国家或地区咖啡的特色与风味。拼配咖啡
"拼配咖啡"意式指由数款单品咖啡所混合调配出来的咖啡豆,可比方为咖啡的协奏曲。 拼配咖啡的调配方法可以很简单(如传统的"曼巴":曼特宁加上巴西),也可以是一门复杂的艺术。经由妥善的调配,可以让各具特色的单品咖啡共同谱出更和谐、更精彩的乐章。 通常意式咖啡(浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺)使用的咖啡豆是拼配咖啡。意式咖啡
意式咖啡就是以意式咖啡机制坐,利用大气压力让热水经过现磨的咖啡粉,藉以萃取出咖啡的精华,其最大的特色就是制作时间相当的短,咖啡的香味浓厚,比起其他种类的咖啡,咖啡因也较低。另外意式咖啡是由浓缩咖啡为基底的咖啡,所以发展相当的多元,只要加入不同比例的牛奶,就可以延伸出一系列的产品,例如卡布奇诺、拿铁等丰富口感的咖啡。 在目前的全球咖啡市场里,意式咖啡可以说是最大的主流。由于意式大利精美的传统工艺以及浪漫的民族个性,这些因素都让意式咖啡的风潮席卷全球。就以台湾为例,目前喝意式咖啡的人几乎占了现有咖啡市场的一半以上,而且几乎都是消费能力较高的年轻族群,就单从咖啡店的店数来看,现在台湾约莫有八成的咖啡片属于意式咖啡馆类型。 2022-05-18 07:39:59相关文章
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