哥伦比亚咖啡中的极品Excelso 哥伦比亚瑰夏咖啡出自云雾庄园

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哥伦比亚 Huila Excelso 中的"Excelso"即是"极品"之意。 小型咖啡农场，分布在海拔1,200米到2,000米的山上。咖啡农种植高大的香蕉树，提供咖啡树生长所需要的遮阴条件。哥伦比亚咖啡豆性温和，是整体表现非常均衡的豆种。 哥伦比亚Huila Excelso"极品"咖啡豆，有适中的醇厚度(Body)、浓郁的芳香、明亮的酸度，以及南美洲咖啡特有核果香。是一支豆性温和而且整体表现均衡的豆种。因此，非常适合搭配其它豆种，更是品质独特而均衡的单品咖啡。 【风味描述】： 体质感厚实，酸值顺口，坚果，些许甜度。 哥伦比亚 云雾庄园　Colombia Las Nubes 多年来，在哥伦比亚进行精品咖啡栽种和实验的知名庄园主Camilo Merizalde除了相当优秀的圣图阿里欧庄园和Finca Inmaculate外，借由其多年来在庄园管理 品种选择和栽种的经验下。于2010年开始栽种开发旗下最新庄园并把它命名为云雾庄园，在庄园栽种之初，Camilo便选择世界上最珍稀的几个咖啡品种如Geisha, Laurina来种植于云雾庄园内，除了这些相当优秀的传统品种外Camilo更引进来自南苏丹Boma Plateau山谷的Sudan Rume品种(或称RS-510)。 Sudan Rume在其族谱分析上是属于比Typica和Bourbon系来的更早的品种，由于Sudan Rume这个品种多栽种于苏丹和埃塞俄比亚地区，其丰富的基因库多年来不断吸引学者研究其本身抗病基因，不过受限于产量较其他品种小的缘故，多年来在各咖啡产地国并不普及。和传统常见的Geisha风味相比Sudan Rume带有比较少见但丰富的典型太妃糖 牛奶糖风味，同时又具有更为厚重的厚醇度表现。 云雾庄园 苏丹 日云雾庄园 苏丹汝魅 日晒　Las Nubes Sudán Rumé Natural ■　国家：哥伦比亚 ■　产区：考卡 ■　海拔：1750-2000米 ■　处理方式：日晒 ■　等级：Excelso ■　品种：苏丹汝魅 ■　风味描述：花香浓郁、太妃糖、发酵水果、厚实 云雾庄园 艺妓 水云雾庄园 艺妓 水洗 　Las Nubes Washed Geisha Washed ■　国家：哥伦比亚 ■　产区：考卡 ■　海拔：1750-2000米 ■　处理方式：水洗 ■　等级：Excelso ■　品种：艺妓 ■　风味描述：柠檬汁、淡雅花香、茶感 ■　国家：哥伦比亚 ■　产区：考卡 ■　海拔：1750-2000米 ■　处理方式：日晒 ■　等级：Excelso ■　品种：艺妓 ■　风味描述：热带水果、果干、果汁感、杏桃、干净度极佳 ■　国家：哥伦比亚 ■　产区：考卡 ■　海拔：1750-2000米 ■　处理方式：水洗 ■　等级：Excelso ■　品种：苏丹汝魅 ■　风味描述：果干、巧克力、烟熏感、香料系、印度奶茶、太妃糖 2022-05-18 01:46:39