卢旺达Musasa 合作社介绍 水洗红波旁杯测风味描述

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卢旺达红波旁-Musasa 合作社 卢旺达位在非洲内陆的中心地带，咖啡1904年由德国传教士引进，1930年起因为咖啡是乡村农家唯一可以赚取收入的作物，因此种植开始蓬勃发展，不论是3-6月间收成的阿拉比卡还是5-6月间收成的罗布斯塔，政府鼓励实际上是命令，生产低品质高产量的咖啡，即使品质不佳对当时的经济还是有帮助，因为这是少数可以赚取现金的作物，但随着全球咖啡的竞争，继续推动出口低品质的政策势必要做改变。 1994 年的种族大屠杀夺走了50万条人命，也使种植的知识技术几乎绝迹，同时全世界的咖啡价格也大幅下滑，更使得产业雪上加霜。 卢旺达目前又再度兴起，以稳健的步伐重新建立各项基础建设，最受瞩目的是「联合加强卢旺达农业合伙计划」(简称PEARL)，主要在协助卢旺达重建农业机构、生产能力、培育人才，以帮助小农直接与市场买家做生意，经过2007年'Crop of Gold '「金豆大赛」的演练，接着于2008年举办首次的卢旺达COE咖啡竞赛，引起了更多的买家注意关心卢旺达出产的好豆子。 Musasa Cooperative 合作社(目沙沙)，1815个成员分布于西北部1500-2000公尺的高山上，都是种植面积不到1公顷500株树的小农夫，2003年建立属于自己的水洗厂，目的要提高自己的作物出售给国际买家的机会，并且得到好的价格。多个成员分别于2008和2010以及2011年的卢旺达COE咖啡大赛中获得决赛权，赚来的收入主要用在小孩教育、医疗和投资社区建设，直达咖啡引进这支咖啡由手工采收100%红波旁咖啡豆。 Property Characteristics: 农庄特征 Farm 农庄名称: Musasa Cooperative (目沙沙)合作社 Farmer 农庄主人: Various small producers不同种类的小农户 Region 产区: Musasa, Gakenke District, North卢旺达西北 City 城市: Ruil Country 国家: Rwanda卢旺达 Altitude 海拔高度: 1,500-2,000公尺 Certification 认证: Fair Trade公平交易协会 Coffee Characteristics: 咖啡特性 Variety 品种: Red Bourbon100%红波旁 Grade: AA Mark: Dukunde Kawa Musasa Processing System 处理法: Fully Washed and dried on African beds水处理法非洲式(太阳日晒)高架床干燥 Harvest period 收成时间：June - July 6月到7月 Appearance 外观: 15目 aroma 香气/flavor风味:香草,紫罗兰,葡萄,金桔花卉,洋甘菊,高山茶,花茶,水果,太妃糖,黑巧克力,蜂蜜,樱花硬糖, 酸质:李子,梅子,柑橘,苹果酸,酸密集,酒石酸(葡萄),轻巧甜美的酸细致, 酸质刺激口中, complex 复杂度与other其他:干净多汁,口感圆润温暖,奔放花草香,平衡精致的风格,余韵香甜味往上扬 2022-05-18 01:24:23