巴拿马瑰夏咖啡之父创办的唐佩奇咖啡庄园日晒瑰夏风味特点

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　　品名： 杯测96分 巴拿马 唐佩奇庄园 日晒艺妓 　　（Panama Boquete Finca Don Pachi Geisha Natural} 　　风味特色：水果调、香草、花朵、成熟的芒果、 　　甜蜜轻快的柑橘、菊花、口感饱满丰富。 　　获奖纪录： 　　2012年 coffee review杯测分数得到96分 　　2011年 巴拿马精品协会（SCAP） 创下日晒艺妓每磅 US$111.50高价 　　杯测分数： 96分 　　送测者： PT's Coffee Roasting Co. 　　送测者来自： Topeka, Kansas （USA） 　　杯测品名： Panama Don Pachi Natural Geisha 　　产地： Boquete growing region, western Panama 　　烘培度： Light 　　杯测日期： December 2012 　　Agtron: 62/86 　　Aroma: 9 　　Acidity: 9 　　Body: 9 　　Flavor: 10 　　Aftertaste: 9 　　地区： 波奎特产区（Boquete） 　　品种： 艺妓（Geisha） 　　生产： 唐佩奇庄园（Finca Don Pachi） 　　海拔： 一千五百米 　　等级： 高海拔日晒顶级（SHB） 　　年雨量： 一千八百mm 　　土质： 火山土壤（Volcanic clay） 　　采收： 11月-1月 　　庄园介绍： 　　咖啡传入巴拿马起源于1780年，由欧洲人带进第一批Typica树种开始。 　　之后这种神秘奇特的饮料，征服了巴拿马人的感官，当地人便开始 　　普遍种植。巴拿马咖啡很柔滑，颗粒饱满重量轻，而且酸度均衡度 　　完美，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色，建议采取中度烘焙。许多 　　买家很喜欢用巴拿马的豆子作综合品，几乎全部优质咖啡豆都运往 　　法国和芬兰。 　　巴拿马咖啡主要产区为： 　　波魁特区（Boquete）： 此区所出产的咖啡量多质精，为巴拿马咖啡 　　产量最多、品质最佳的地区。火山区（Volcan）： 该地生产的咖啡特色 　　为温和均衡的味道，已渐受国际行家与咖啡爱好者的注目，相信不久 　　即可与波魁特区并驾齐驱。圣塔克拉拉区（Santa Clara）：肥沃的 　　咖啡园有可瑞拉（Chorerra）瀑布带来的清澈河水灌溉滋润，加上 　　邻近的巴拿马运河，新鲜纯正的巴拿马咖啡得以便利地输往世界各地。 　　坎德拉区（Piedra de Candela）：最被看好有大力发展高品质特级 　　咖啡的潜力。 　　巴拿马咖啡是中美洲最近5~6年来最热门的国家，主要的原因是因为 　　种植的一种咖啡树Geisha让咖啡爱好人士为之疯狂，因此推称Geisha 　　为世界最顶尖的咖啡豆，也正因为这个原因巴拿马咖啡优胜杯比赛 　　竞拍是独立于中南美洲杯测比赛的，也是最早的竞拍国家在每年5月 　　中举行，巴拿马咖啡不只在Geisha品种上让人印象深刻，在中段的 　　生豆处理过程也不断更新不仅有传统的水处理法，也有邻国哥斯达黎加 　　最盛行的蜜处理法，而且中美洲逐渐成形的日晒豆，巴拿马咖啡也有 　　少量的生产，吸引全球咖啡人士的注意。 　　1963年第一代创办人Mr. Francisco Serracin从哥斯达黎加带来艺妓 　　（Geisha）品种开始在波奎特产区（Boquete）种植咖啡，现在他和其家庭 　　经营管理唐佩奇庄园（Finca Don Pachi），其坐落在the Callejon Seco 　　Valley山谷，海拔平均一千五百米，在2011年其日晒艺妓经过巴拿马 　　精品协会（SCAP）举办BOP大赛，因为杯测分数很高，创下 日晒艺妓 　　每磅 US$111.50高价，在2012年10月唐佩奇庄园日晒艺妓创下美国 　　coffee review 杯测分数96分，其艺妓水平经过专家一致肯定。 2022-05-18 00:39:54