咖啡百科

关于肯尼亚AA TOP基里尼亚加产区介绍

发表于:2024-11-14 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月14日,肯尼亚AA TOP Kirinyaga Baragwi Gachami GP 产地简介 1.Kirinyaga是座山 Kirinyaga,中文写作"基里尼亚加"。地图上可以轻松找到,这是肯尼亚最

  肯尼亚AA TOP Kirinyaga Baragwi Gachami GP      产地简介      1.Kirinyaga是座山      Kirinyaga,中文写作"基里尼亚加"。地图上可以轻松找到,这是肯尼亚最高、非洲第二高的肯尼亚山(Mount Kenya)最高峰的名字,也是肯尼亚山的当地名字。      欧洲人之所以称"Mount Kenya",据说是不能很好的模仿当地人的发音"kirinyaga"。      Kirinyaga来自基库尤族,意思是"白色山脉",被认为是天神所在的地方。基库尤族是肯尼亚人口最多的民族,占到总人口的五分之一。      Kirinyaga是本支生豆生长的地方,肯尼亚的Kirinyaga County。      2013年,肯尼亚实行新的行政区域划分,分作中央和county两级,全国有47个county。      北边就是肯尼亚山。与前一支肯尼亚豆的产地muranga county相邻,邻居还有涅里Nyeri。      肯尼亚的知名产区确实分布在肯尼亚山周边。      2.Baragwi是公社      Baragwi是咖啡合作社的名字,全称Baragwi Farmers Cooperatives Society Limited。最早在1952年就开始种植咖啡,1953年注册成立,如今拥有16000多位农户,12座咖啡加工厂。每座加工厂负责周边农户的咖啡鲜果加工。      3.Gachami是加工厂      Gachami是咖啡加工厂的名字,Gachami Factory。Factory是当地人对湿法加工厂的称呼,等同于wet-mill,washing station。      Gachami factory成立于1978年,是Baragwi合作社管理的12座加工厂之一,负责周边1200户咖啡农的鲜果加工。加工厂拥有绝佳风景,可以远眺白雪皑皑的肯尼亚山。      杯测要点:柠檬,蜂蜜,香草,焦糖,高甜,成熟水果般多汁酸甜,饱满圆润,丰富有层次,余味干净悠长      Lemon,honey,vanilla,caramel,juicy,sweet,bright acidity,full body,round,complex

2022-05-17 23:22:37
0