咖啡豆烘培DIY指南!有平底锅加打蛋器就够
发表于:2025-04-02 作者:创始人
编辑最后更新 2025年04月02日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )作者 : iCook 爱料理 图片来源 : item.rakuten.co.jp 之前在日商工作的时候,发现好多日本人都有喝咖啡的习惯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
作者 : iCook 爱料理 图片来源 : item.rakuten.co.jp 之前在日商工作的时候,发现好多日本人都有喝咖啡的习惯。他们很喜欢喝研磨现煮的咖啡,而且大多都喝黑咖啡;他们说,不加糖不加奶精最能喝出咖啡原本的香气。婚后,因为每天早餐都在家自己做,我们也都会用摩卡壶现煮一杯咖啡。 总觉得这是一种仪式,用咖啡独特的香气和专属于大人的特殊苦味让大脑醒来,启动一天上班工作的模式,这就是现煮咖啡的魅力。 但之前刚到屏东时,因为人生地不熟,一直找不到现烘培的咖啡豆;加上之前看日本住在乡下自给自足的节目中,有介绍如何在家自己用平底锅烘培出自己喜爱深浅程度的咖啡豆,看到这个我马上就请孤狗大神帮忙,果然找到了非常多的资讯。 现在雅虎奇摩或是其他的网站很多都有卖品质不错的生豆,我这次买的大约是一公斤250--300元的生豆。购买生豆除了深浅培能够自己控制之外,各个产地或是每款豆子都有其特色,可以挑选喜爱的生豆来烘培。












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