巴拿马咖啡产区介绍，巴拿马波魁特拥有世界上最独特的咖啡花蝴蝶

　　专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 　　 　　我们的咖啡豆是在巴拿马共和国生产的，一个小的狭长地带连接南北美洲。巴拿马是位于9度赤道以北拥有巴拿马运河。 　　 　　我们的巴拿马咖啡豆农场位于奇里基省的高地，在巴拿马西部的一个省。奇里基-意义月亮谷在前哥伦比亚土着社区，住在这里-语言濒临太平洋，在短短3个小时的路从加勒比海（博卡斯-德尔托罗）。从而在与哥斯达黎加的边界，在距离巴拿马市7小时车程的运河。奇里基省是巴拿马最富饶的省份之一，因为它的气候和肥沃的土壤。牛的活动，养马，养花，钓鳟鱼，香蕉种植园，和长期建立的蔬菜生产和咖啡发生在奇里基省，巴拿马的粮仓。 　　 　　奇里基高地是我们巴拿马咖啡豆农场位于是由两个主要领域：博克特和火山án-candela。对波盖特风景如画的小镇一直在聚光灯下的旅游业在过去的十年里，因为它的春天般的天气，生活成本，并在该地区的许多可用的活动。然而，真正的博克特实质是在咖啡生产的百年传统的发现：其实，波盖特拥有一些在世界上最独特的咖啡? 　　 　　坎德拉的火山地区被称为巴拿马的粮仓，大部分在国内消费的食品来自该地区和附近的山角。 　　 　　旅游也是对高原地区经济的一个重要组成部分，咖啡是这里最受欢迎的旅游景点之一。通常，咖啡旅行包括参观巴拿马咖啡种植园和加工厂通常有一罐咖啡端。该地区也在全国主要花卉供应商。 　　 　　该公司是一座休眠的火山和火山位于波盖特坎德拉地区之间。在海拔约11400英尺，该公司是巴拿马的最高点。 　　 　　在巴鲁火山地区周围肥沃的条件下，正常的降雨量和适当的高度在咖啡生产成功的一个关键因素：在火山土壤营养丰富、充足的水汽和云层滋养植物优质咖啡豆，开发丰富的生产，更深的味道。 　　 　　山也高生态重要性。周围的云雾森林，数百种植物，鸟类（如绿咬鹃种）、哺乳动物和昆虫生活在这里。一个受保护的区域称为La Amistad的巴鲁公园国际组成部分（pilA）。巴拿马和哥斯达黎加共同管理，La Amistad居住的是多样和复杂的植物群和动物群，反映了巴拿马生态的重要性，美国北部和南部之间的路径。 　　 　　目前巴拿马精品咖啡主要培养以下品种： 　　 　　瑰夏geisha-（阿拉比卡变种，有时也翻译为艺妓咖啡）瑰夏咖啡植物被称为长豆，或咖啡樱桃，巴拿马瑰夏咖啡是明亮的蜂蜜和柑橘的味道，提供卓越的口味和杯测特点。巴拿马瑰夏咖啡具有柔和而强烈的花香和茉莉的香味和独特虽然微妙的酸度、平衡、明亮发光的白葡萄酒和莓果、芒果、木瓜、和桔子味道。回味提供了鲜明的佛手柑感觉。瑰夏的品种是首次发现了在埃塞俄比亚西南部的1931，并在1963年从哥斯达黎加首次引进到巴拿马。 　　 　　铁皮卡typica-这是很多种类咖啡的基础了。像其他的小粒种咖啡品种已开发，铁皮卡咖啡植物有一个圆锥形的一个主要的垂直主干和次垂直生长在稍微倾斜。典型的是一个高大的植物高达3.5-4米。侧枝形成50-70°角度与垂直干。铁皮卡咖啡具有非常低的生产，但有一个杯测优秀质量。 　　 　　巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆Panama Boquete Butterfly，据说含有40%的当红炸子鸡咖啡豆品种-geisha瑰夏（艺妓）咖啡豆（比蓝山咖啡还贵的咖啡豆品种）。 　　 　　Gesha是世界上最原始的咖啡品种之一，有人称"艺伎"，有人翻译为"瑰夏"，她的名字蕴含温柔及花香，是一款令人喝了就难以忘怀的咖啡，也是各国竞标与杯测比赛的常胜军，并且获得极高的评价！好的艺伎咖啡，会有浓郁的花香气以及柑橘香气，酸度明亮典雅，口感柔顺清盈，同时尾韵极为超细致！

　　 　　Boquete是高海拔的火山区，因为巴鲁火山（Baru Volcano)带来相当肥沃的土壤，高耸的地形、湿冷的空气、日照不同、丰沛雨量，有河汇流经过其中，造就出优质的巴拿马精品咖啡。这一批来自于和翡翠庄园同一产区种植的咖啡，刚好位于有着连续的山谷和山脊，因此形成好几种微气候，不同区块生产的咖啡，风味各有特色。清爽舒适的柑橘感，明亮花样般的南洋水果感觉，纤细的花香交错散发出非常高雅大方的风味。 　　 　　杯测结果：Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate 　　 　　Fragrance(干香)：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜 　　 　　Aroma（湿香）:莓果、花香、油脂香、香草、柑橘 　　 　　Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳，佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵细腻，香气持久，经典翡翠庄园的Geisha风味。

2022-05-17 23:10:25