磨豆冲泡一次完成 Panasonic全自动研磨咖啡机 开箱试用评测报告

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　　近几年以来，喜爱品饮咖啡的人有越来越多的趋势，随著咖啡知识的推广与普及化，也陆续培养出许多品饮咖啡的重度爱好者。我想，在这些咖啡重度爱好者当中，最庞大的族群应该就是上班族了吧！不论是美式黑咖啡或者是拿铁咖啡，只要每天早上没有喝上一口咖啡，感觉就好像少了些什么一样，而一整天的精神与工作效率多少也会因此受到影响。 　　由于我与另一半平常就有饮用咖啡的习惯，不管是到公司上班或者是假日待在家里，几乎都一定要喝杯黑咖啡才可以，就某个层面来说，应该也算是重度的咖啡爱好者啦！这次将要开箱跟大家分享的这一台Panasonic 全自动研磨咖啡机（型号为NC-R600），虽然是属于家庭用的小型咖啡机，不过这台咖啡机除了具有冲煮咖啡的功能之外，同时更将磨豆机的设备纳入其中，如果你正好是喜欢在家品饮咖啡的人，那可就不能错过接下来的实际冲煮与开箱介绍啰-- 　　Panasonic 全自动研磨咖啡机 开箱 　　Panasonic 全自动研磨咖啡机的外箱为彩色印刷，可以直接从外箱就得知咖啡机的机身样貌与颜色。 　　打开外箱之后可以看到还算是完善的防撞保护包材。 　　咖啡机的所搭载的是LCD液晶显示屏幕，操作面板的材质为不锈钢，而操作按键的配置分别有清洗、浓度、功能以及停止/启动这四个功能按键，看起来在功能操作上并不会太过于复杂！ 　　放在咖啡机底下的玻璃杯也包有多一层的防护包材，避免在搬运途中会有任何的损伤。 　　咖啡机上盖则是设置有一个蒸气喷出口以及上盖提扣，而咖啡机的完整样貌就先让我卖个关子吧！ 　　会随著咖啡机一起附上的除了有商品保证书和使用说明书之外，同时也会随机附赠咖啡篮清洁刷与附有清洁刷的咖啡豆（粉）记量勺。 　　看完了上面的咖啡机基本介绍之后，先让我们转换一下场景，一起来看看咖啡机直接摆放在居家环境当中的感觉吧！ 　　登愣！Panasonic 全自动研磨咖啡机的完整样貌如下面照片所示，咖啡机以类似深色的枣红色来作为主要的呈现，感觉上还蛮容易就可以融入到一般的居家环境当中。 　　咖啡机的相关规格如下： 　　额定电压：110V--60Hz 　　消耗功率：900W 　　附件：附清洁刷的咖啡豆记量勺、咖啡篮清洁刷 　　咖啡豆最大使用量：35公克 　　最大使用水量：600ML 　　产品净重：约3.0公斤 　　产品尺寸（单位为厘米）：15.5（宽）x26（深）x29.2（高） 　　电线长度：1.1米 　　生产地：中国 　　玻璃杯的最大盛装容量为四杯。（以官方所提供的资料为基准，一杯大约为125ml左右） 　　将咖啡机上盖打开之后，就可以看到这个可拆卸式的滴漏盖。 　　只要按照滴漏盖上面的图示，将滴漏盖以顺时针的方式旋转，就可以将滴漏盖直接取下来。反之，只要以逆时针的方式来进行安装并旋紧，就可以轻松地将其安装回去。 　　拿取下来的滴漏盖，也可以另外将灰色部分的软质胶条拆卸下来进行清洁，软质胶条可以直接以徒手的方式进行拆卸或安装，不过我个人在拆卸的时候不敢施以太大的力量，因为担心会把软质胶条给扯断了。 　　咖啡机的内部则是包含有水箱容器（含研磨机能与刀片）与设置有金属滤网的咖啡篮。 　　水箱容器的最大注水量同样为冲煮四杯咖啡的份量，在水箱里面也可以看到阶梯式的注水容量标记，以方便在注水的时候来进行辨识。不过依照官方所提供的资料，水箱的最大容量大为600ml（平均一杯为150ml）。与玻璃杯一杯约为125ml的数值不太一样，我想这两个数值之间的差距，应该就是在咖啡冲煮当中所耗损的水量吧。 　　下面照片为内嵌在水箱容器里面的研磨槽以及咖啡豆研磨刀片（弧形刀片的设计也算是比较少见的），而这也是Panasonic 全自动研磨咖啡机最重要的设计核心所在，毕竟要能够只按下一个按键，从研磨咖啡豆到冲煮出一杯咖啡，全都要倚靠这些融合在一起的设计啰。 　　在研磨刀片的咖啡豆槽旁边，同样也可以看到一层金属滤网的设置，如果再加上咖啡篮上所设置的金属滤网，就等同于同时使用了两层金属滤网来冲煮咖啡。 　　研磨刀片的底部，则是设置有与咖啡机身接合的研磨机构。 　　水箱容器的另外一端，则是设置有一个弹簧式的防漏滴阀，而这个滴阀也是咖啡能够从机身滴漏至玻璃杯的主要媒介。 　　咖啡篮除了可以抑止咖啡豆因为研磨而到处喷洒之外，同时也可以独立拆卸下来进行清洗，这样的设计还算是挺方便的。 　　金属滤网的好处除了方便清洁之外，也可以省下不少购买滤纸的钱啰-- 　　将水箱容器与咖啡篮结合在一起之后，就可以直接将咖啡豆或咖啡粉，直接从咖啡篮的缺口倒入研磨槽里面，等到注水完成就可以直接进行咖啡冲煮啰-- 　　将整个水箱容器总成取出之后，剩下来的就是咖啡机机身的真实样貌啦！整台咖啡机所内含的设计配件并不算太多，所以一般人不管是要操作组装或是拆下清洁，我想应该都不会遇到太大的困难才是。 　　Panasonic 全自动研磨咖啡机 研磨烹煮实测 　　Panasonic 全自动研磨咖啡机的研磨烹煮模式，可以分为咖啡浓度以及研磨颗粒粗细这两大项目来进行组合搭配。而依照这两大项目里面的功能选项再来细分，更可以区分出多达六种不同的研磨烹煮模式，这些模式分别为标准浓度搭配咖啡粉、标准浓度搭配细研磨、标准浓度搭配粗研磨、加浓浓度搭配咖啡粉、加浓浓度搭配细研磨以及加浓浓度搭配粗研磨；让想要烹煮咖啡来品饮的人，都可以依照个人对于咖啡浓淡的喜好，选择适合自己的咖啡烹煮模式。 　　标准浓度（咖啡粉）标准浓度（细研磨）标准浓度（粗研磨）加浓浓度（咖啡粉）加浓浓度（细研磨）加浓浓度（粗研磨）清洗模式 　　咖啡冲煮的操作方法也非常简单，只要使用咖啡豆记量勺舀取咖啡豆，以随机所附赠的记量勺为基准，一勺的咖啡豆重量大约为5公克左右，而每次冲煮的最大咖啡豆容纳量为35公克（大约为7勺）。 　　以下为官方所提供的研磨咖啡豆与咖啡粉冲煮建议用量，一开始使用的时候可以以此为基准。 　　滤滴杯数 　　咖啡豆用量（咖啡粉） 　　1杯 15克（约3勺） 　　2杯 20克（约4勺） 　　3杯 25克（约5勺） 　　4杯 35克（约7勺） 　　关于咖啡豆用量的部分也有一个必须特别注意的事项，在使用说明书上面有特别标注，在咖啡冲煮的时候要避免使用超过官方建议的咖啡豆用量，否则可能将会出现功能故障的情况！（想当然，我个人是没有勇气去尝试这台咖啡机的极限啦汗） 　　将咖啡豆全部都倒入研磨槽之后，就可以把所需要的冷水慢慢注入水箱容器当中，再来就是依照个人的喜好来进行咖啡浓度的调整与咖啡冲煮啦！（使用说明书上有建议尽量不要使用热水，以免在冲煮过程当中会喷发出更大量的高温蒸气） 　　最一开始我选择了粗研磨的模式来看看研磨刀片的成效，所以我一开始并没有注入任何一滴水，以免咖啡豆研磨完毕之后，就会自动开始进行注水的程序。在粗研磨的模式之下，咖啡豆的研磨时间大约为35秒左右，而研磨出来的咖啡粉颗粒看起来还算是蛮均匀的。在这里要特别说明的是，下面照片的研磨颗粒大小约为研磨刀片只运转10秒钟左右的状态，最主要是想让大家看一下研磨颗粒的均匀程度，在文章的后面会附上经过正常研磨时间之后的咖啡粉颗粒大小照片。 　　在注入适量的水分之后，就可以开始进行咖啡的冲煮啦！因为我已经习惯喝比较浓一些的咖啡，所以我在冲煮咖啡的时候，也稍微调整了一下冲泡的比例，我每次的冲煮都是以五勺的咖啡豆，搭配上水箱里面的两杯咖啡水量来进行冲煮，而这样的咖啡浓度则是会比官方所提供的建议冲煮用量要来得更浓厚。接著我将会分别依照标准浓度细研磨、标准浓度粗研磨、加浓浓度细研磨与加浓浓度粗研磨这四种不同的模式来进行咖啡冲煮，同时也会实际品饮冲煮出来的咖啡，并且将风味与感受记录下来。 　　特别补充说明：当咖啡机插上电源之后，只要超过六十秒没有进行任何的功能操作，就会自动进入省电待机模式，只要再度按下浓度或功能按键，咖啡机的显示屏幕就会重新亮起并进行运作。 　　在咖啡冲煮的同时，蒸气喷出口的地方也不时地冒出些微蒸气，由于这些蒸气的温度还蛮高的，所以在冲煮的时候要特别避开蒸气喷出的地方，以免因此而烫伤了。另外要提到的是，咖啡机另外也设置了一个特别的保护措施，只要在咖啡冲煮的过程当中将咖啡机上盖打开，咖啡冲煮的过程就会自动停止，等到再次将上盖压紧盖好，并且按下停止/启动按键之后，就可以继续进行尚未完成的烹煮模式。 　　差不多经过5分多钟的冲煮时间之后，热呼呼的美式咖啡就这样轻松冲煮完成啦！（所冲煮出来的份量为两杯，实际份量大约为250ml左右） 　　烹煮出来的咖啡表面还带有些微的油脂，整体看起来还蛮不错的。 　　将所有的咖啡都倒出来之后，在玻璃杯的底部垫上一张白纸来观察，几乎是看不到任何的咖啡渣残留，可见双层金属滤网还是具有一定的功效。 　　在我取出玻璃杯的同时，我也立刻将一个白色的瓷碗放入玻璃杯原本放置的位子，最主要的目的是要测试看看是否会有咖啡漏出的问题。另外要提到的部分是，Panasonic 全自动研磨咖啡机的底座同时也具有保温的功能（保温时间长达40分钟），以一般家庭的使用上来说，这样的保温时间已经算是很足够了。 　　我大概等待了两三分钟之后才将瓷碗取出，结果就如同照片所示，并没有任何咖啡漏出的状况发生。 　　同时也顺便检查一下其他的地方，在滴漏盖的部分有些微的咖啡残渣，不过这些残渣则是在咖啡豆进行研磨的时候，就已经沾附在上面的了。 　　而研磨槽的周边则是出现了以下的情况，不过这并不是正常的咖啡冲煮所产生的状况，因为我为了要让大家看到咖啡豆在经过研磨之后的状态，所以在咖啡豆研磨完成之后，我有将咖啡篮先取出并且进行拍照，所以当我再将咖啡篮直接放回去的同时，也将一些已经研磨好的咖啡粉给挤压到研磨槽与咖啡篮之间的空隙。 　　所以在经过这一次的咖啡冲煮之后，连咖啡篮的外部也都沾上了为数不少的咖啡残渣。（后面另外还会有正确的冲煮示范与结果） 　　虽然咖啡篮沾上了一些咖啡残渣，不过只要使用咖啡篮清洁刷直接在清水之下进行刷洗，还是可以很轻松地将其刷洗干净。 　　水箱容器也可以使用同样的方式来进行清洁，一点都不费力哦--加持 　　清洗完之后的水箱容器与咖啡篮比较如下面照片，提供给大家进行比对。整个清洗的过程并没有花费太多力气与时间，虽然必须在每次冲煮咖啡之后就进行一次清洗，但整体上来说其实还算是蛮方便且快速的。 　　水箱容器清洗前水箱容器清洗后咖啡篮清洗前咖啡篮清洗后 　　在进行过第一次的咖啡冲煮之后，咖啡机身内部的干净程度就好像是还没使用过一样。 　　紧接著我便进行了加浓浓度粗研磨的烹煮（冲煮份量与前面文章所提及之比例相同），同时也将咖啡豆从研磨开始直到冲煮完成的过程，进行缩时摄影的拍摄，由于加浓浓度的冲煮方式与标准浓度有些微不同（加浓浓度会先进行一次注水浸泡粹取之后，再继续进行第二次的冲煮），所以花费的时间也稍微久了一些，但是以整体花费6分14秒左右的冲煮时间来说，其实也是很快速的了！ 　　在加浓浓度粗研磨冲煮完成之后，同样以白纸垫在底下的方式来观察，玻璃杯的干净程度与前一杯的状态基本上是一样干净的。 　　以正常的方式来进行咖啡冲煮之后，咖啡篮所呈现出来的状态如下面照片，在金属滤网的表面几乎是看不到咖啡残渣的。 　　而研磨槽的部分与前次相比也是大不相同，除了没有咖啡渣残留在槽壁之外，也可以发现到咖啡渣呈现出几乎都集中在中央并且呈现出一个圆形的状态。 　　我也整理出在正确与不正确的冲煮之下，研磨槽与咖啡篮所呈现出来的咖啡残渣差异。 　　不正确冲煮的研磨槽正确冲煮的研磨槽不正确冲煮的咖啡篮正确冲煮的咖啡篮 　　下面照片为实际冲煮出来的美式咖啡，左边为加浓浓度粗研磨，右边则是标准浓度粗研磨，两杯咖啡的最后成色看起来都差不多。 　　下面照片为咖啡豆在经过机器默认的正常研磨时间之后，所呈现出来的细研磨以及粗研磨的颗粒大小状态，我个人觉得两种颗粒的粗细度差异并没有很大，要细看才比较够看得出来。 　　咖啡豆细研磨颗粒咖啡豆粗研磨颗粒 　　在经过四种不同模式与组合搭配的咖啡冲煮之下，小编也特别整理出这次种不同冲煮模式之下，所呈现出来的咖啡风味与口感感受，提供给有需要的人进行参考啰-- 　　标准浓度细研磨：咖啡带有浓郁且厚重的口感，停留在口中的味道持久，咖啡的香气也非常明显，比起一般市售的美式咖啡来说，这个模式所冲煮出来的咖啡更为好喝且好入口。 　　标准浓度粗研磨：咖啡浓度适中，比起细研磨的风味要来得淡一些，入口的口感也比较滑顺一些，适合喜欢咖啡味不要那么厚重的人饮用，也是所有模式当中咖啡风味最为温和的冲煮模式。 　　加浓浓度细研磨：咖啡浓度是全部当中最为厚实且浓郁的，但相对来说咖啡所内涵的苦味与酸味就会更为明显，适合喜欢饮用口味较重或者是喜欢苦味的咖啡爱好者饮用。 　　加浓浓度粗研磨：咖啡风味处于标准浓度细研磨与加浓浓度细研磨之间，拥有比前者更为强烈明显的咖啡风味，以及比后者再温和一些的苦或酸味，算是好入口且可以感受到明显咖啡风味的选项，同时也是很适合搭配牛奶一起饮用的冲煮模式。 　　以咖啡所呈现出来的咖啡厚重感来比较，由浓至淡依序为加浓浓度细研磨、加浓浓度粗研磨、标准浓度细研磨与标准浓度粗研磨。 　　但是按照小编个人所喜欢的风味感受来说（我喜欢咖啡风味较为浓郁明显一些的），其实每一款咖啡所呈现出来的风味都还算是可以接受的范围，虽然根据每一种冲泡模式进行了风味评比，不过我个人心中还是有一个以最喜欢的味道为优先级而产生出来的排名，排名的顺序如下： 　　加浓浓度粗研磨（我个人最喜欢） 　　标准浓度细研磨 　　加浓浓度细研磨 　　标准浓度粗研磨 　　当所有想要品饮的咖啡都冲煮完毕，同时也将水箱容器与咖啡篮都清洁干净并且安装覆位，就可以直接注入适量的清水到水箱容器当中，然后按下咖啡机最左边的清洗按键，就能够轻轻松松地将咖啡机内部的管线都清洗干净啰！（而定期清洁的部分，官方则是建议可以使用柠檬酸来清洗并去除水垢） 　　下面照片为进行清洗程序之后所滴漏出来的水，虽然玻璃杯里面的水呈现出很细微黄色，不过整体看起来还算是蛮清澈干净的。 　　Panasonic 全自动研磨咖啡机 使用后感想 　　经过实际使用这台咖啡机之后，我也依照个人的使用经验，整理出一些相关的心得与感想！ 　　值得称许的部分： 　　◎咖啡冲煮的时间并不会太久，而且可以放著不用管它去做其他事情。 　　◎咖啡豆研磨出来的颗粒大小还算均匀，不用担心会有漏网之鱼。 　　◎全机可拆卸式的设计很不错，在清洗方面也非常轻松简单。 　　◎咖啡机的体积并不算大，以居家收纳的角度来说，是很加分的。 　　◎可以直接使用咖啡豆来进行冲煮，对于咖啡风味的保存与维持很有帮助。 　　需要改进的部分： 　　◎咖啡机如果可以设计一个凹槽或者是握把会更好，这样可以方便拿取。 　　◎蒸气排出口设计在上方，多少限制了咖啡机能够摆放的位置。 　　◎每次冲煮完之后就必须清洗一次，如果可以连续冲煮的话，感觉会更棒。 　　◎电源线的长度稍微短了一些，在使用上会受到插座位置的限制。 　　以上就是Panasonic 全自动研磨咖啡机的开箱试用介绍，在实际使用过之后，我个人其实还蛮喜欢这台咖啡机的。毕竟这台咖啡机同时兼具了便利性与实用性，既不用花费太多时间与专注力在咖啡冲煮上，也不用特别再买一台磨豆机或者是预先将咖啡豆都磨成粉，对于咖啡保存和饮用的品质方面来说，的确是大大地加分了不少。 　　另外，咖啡机方便清洗与双层金属滤网的设置，也是会让人想要购买这台机器的一大诱因。毕竟对于时间不够用的上班族来说，只要花费一点点的时间，就能够享受到一杯自己喜爱的咖啡，这样的微小幸福应该是大家都想要且需要的吧！（感觉上这一台咖啡机摆在办公室的桌上，好像也是可以的哦XD） 　　对于Panasonic 全自动研磨咖啡机有兴趣的人，不妨可以前往他们的官方网站查询相关贩售资讯，对于许多咖啡的重度爱好者来说，我想这台咖啡机应该能够让你爱不释手的！ 2022-05-17 23:08:02