咖啡叶做茶,也有咖啡味!
发表于:2024-12-22 作者:创始人
编辑最后更新 2024年12月22日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"咖啡还是茶?""我要咖啡叶茶!"咖啡树除了生产咖啡以外,也可以制成茶!一棵咖啡树能利用的不只是可赏的咖啡花、香浓的咖啡豆,其实连咖啡
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"咖啡还是茶?""我要咖啡叶茶!"咖啡树除了生产咖啡以外,也可以制成茶!一棵咖啡树能利用的不只是可赏的咖啡花、香浓的咖啡豆,其实连咖啡树的叶子都能制成茶! 咖啡树。 咖啡树。 究竟"咖啡叶茶"有没有咖啡味?大家一定和小编一样好奇,据参与研发的云林古坑乡公所农业技士蔡锡链指出,它喝起来口感温和,没有苦涩味,尾韵甘醇,甚至有咖啡香气,冷饮时,香气更是明显。 养生‧低咖啡因 蔡锡链表示,其实欧洲早有饮用"咖啡叶茶",被视为是贵族的养生茶品。据一项国际研究,咖啡叶含有可降低罹患糖尿病及心血管疾病的成分;且据英国每日邮报报道,英法研究人员发现,其所含抗氧化物更甚于一般茶叶,具有高剂量的抗发炎天然化学物质,咖啡因含量则远比传统的茶或咖啡少。 "咖啡叶茶"以夏季生产的营养成分和口感较佳,为采摘2年以上老叶,发酵8天以上,经低温萎凋、烘干后,装入茶包后即可冲泡饮用。目前产品采预购方式,由于工序繁琐,产量不多,多是识途老马购买;乡公所则希望将其定位为当地限定产品,民众到古坑一游时,顺便寻"宝"。 2022-05-17 23:02:08
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