巴拿马微量竞标批次柏林娜庄园蜜处理咖啡风味口感香气描述

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　　■国家：巴拿马 　　■庄园：柏林娜庄园La Berlina Estate 　　■产区：BOQUETE博克特 　　■品种：Catuaí 　　■处理法：蜜处理 pulp natural （Miel） 　　■采收期：2014年09月 　　■等级：SHB竞标等级 　　说明与冲煮建议： 　　柏林娜庄园（La Berlina Estate），位于博克特区，1900左右由哥伦比亚裔Mr. Diaz先生所创立。 　　庄园所生产的咖啡，一直以来受到美国精品咖啡协会的推崇。目前由Casa Ruiz家族接手经营。 　　这款特别的蜜处理咖啡，生豆的后段处理介于水洗与蜜处理之间。保留了蜜处理特有的蜂胶与淡雅的土壤味，又有著水洗豆干净透彻的body，这款蜜处里豆非常甜美，干香气是强烈的焦糖，带著蜂胶与香料味。加入热水后，迷人的蜂蜜味马上爆发出来，又透著高山红茶香！ 　　杯中表现很像蜂蜜与杏仁的组合，李子和葡萄干，甜度很高，淡雅的土味，很明显的它是"蜜处理"的咖啡-- 酸度较低，口感圆润 -- 　　杯测分数：89 　　巴拿马柏林娜庄园-20150321-89 　　■建议烘焙度： 浅焙（city）--中深焙（full city+） 2022-05-17 23:01:11