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巴拿马蕾里达庄园水洗卡杜艾咖啡豆风味口感香气描述

发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:巴拿马 ■庄园:蕾里达庄园 ■产区:Boquete ■品种:卡杜艾 ■处理法:水洗 ■采收期:2016年 杯测报告: 蕾里达

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  ■国家:巴拿马   ■庄园:蕾里达庄园   ■产区:Boquete   ■品种:卡杜艾   ■处理法:水洗   ■采收期:2016年   杯测报告:   蕾里达 庄园(Finca Lerida) 位于巴拿马著名的博克特(Boquete)咖啡产区。   1924年,挪威的Mönniche夫妇来到这里,感叹当地美丽而多元的自然环境,就在此落脚,并开始咖啡的种植。Mönniche本身是工程学家,他发现在咖啡樱桃采收后,常有品质参差不齐的问题,因此他研究并发明了'漂浮与分层取豆'的装置Sifon.虽然说今日这样的做法已经是常规,将近一百年前,这可是创举。   1929年,蕾里达 庄园开始将咖啡出口到欧洲地区,马上就成为精致咖啡的代表。   今天,庄园由Chiari家族所经营,除了种植高品质的咖啡豆外,还经营自然生态旅馆,归功于庄园主对于整个原始森林的保护与管理,目前庄园内可看到超过500种的鸟类,是中美洲著名的赏鸟与户外生态活动热点。   这是一款适合天天饮用的咖啡,干净又细致,酸度不会太高甜度刚刚好,风味表现不会太复杂各方面表现都非常的均衡,果香有,焦糖香有,烘深,烘浅,都适合,是一款全方位的咖啡   杯测分数:88   ■口感强度/风味走向:中等强度 / 清晰、均衡、中等酸度、焦糖 2022-05-17 22:54:43
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