肯尼亚巴瑞秋合作社介绍 肯尼亚咖啡风味介绍 肯尼亚咖啡手冲参数

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• 　　肯尼亚位于非洲东部，虽是紧邻咖啡原生地埃塞俄比亚，但咖啡树的大量栽培却直到20世纪才开始。肯尼亚咖啡的生产者大致可区分成两类-大型庄园与小农，但不论是大型庄园或小农，在咖啡豆处理完成后，原则上皆会送至官方的咖啡局进行分级与拍卖：咖啡局会把即将要拍卖的生豆样品寄给有兴趣的买家，并于每周二在首都奈洛比进行拍卖（即NCE竞标会）。 　　巴瑞秋合作社Barichu Farmers Cooperative Society （BFCS）是涅里区最大的合作社之一，旗下有约4500位农民，由Karatina, Gatomboya, Gaturiri, Karindundu四个独立的处理厂环绕著karatina镇组成，gaturiri在当地的kikuyu语是灌木的意思，盛产的草药一直是当地人民跟牲口的传统医疗素材。最邻近的镇是距离约两公里的卡拉缇娜（karatina），有东非规模最大的露天市集，是肯尼亚的各种货物集散的中心。　　
  
  手冲参数建议：建议滤杯V60，研磨度小富士3.5刻度、水温90°，粉水比1:15,15克粉冲煮225克水，总冲煮时间2分钟