布隆迪 微批次 齐加码 布隆迪咖啡特点
发表于:2024-12-22 作者:创始人
编辑最后更新 2024年12月22日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )布隆迪 微批次咖啡豆 齐加码│Burundi Micro-Lot Coffee Kigarma 种植产区:布隆迪 咖
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- 布隆迪 微批次咖啡豆 齐加码│Burundi Micro-Lot Coffee Kigarma 种植产区:布隆迪 咖啡品种:波旁老种-Mibirizi 海拔高度:1800 米 生豆处理:水洗法 (经18--24小时发酵)、置于棚架上干燥。 布隆迪共和国,一个饱经战乱的东非内陆小国,面积略小于台湾,人口数约有八百万。经济上以农业为主,将近百分之九十的人民赖此维生,咖啡是该国赚取外汇的主要手段之一。近五年来,布隆迪在国际援助计画的帮助下,协助农民种植出高品质咖啡,逐步换得对土地的拥有权。 这款来自 齐加码 的 Micro-Lot,是种植于海拔高度一千八百米,位于该国北部邻近卢旺达的高山地区,这区域所种植的咖啡,一般都会在采收后,送往当地的国营水洗处理厂后续作业。 之所以称作为"极少批次豆",是由于利用当地特有的波旁老种--Mibirizi,这个名称是来自一百多年之前,首株由危地马拉移植到卢旺达的波旁树种,适应气候之后,再传至布隆迪种植,弥足珍贵。 据说,布隆迪即将在今年夏天加入 Cup of Excellence 组织,举办极佳杯杯测竞赛与竞标活动,届时价格难免水涨船高,建议目前逢低进仓。 风味上,有著强烈的柑橘花香特性,甜感极佳,整体的平衡性和厚实感也无可挑剔之外,那种属于非洲之心--布隆迪的特殊风土味道,真叫人难以抗拒。
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