咖啡百科

苏门答腊精品庄园咖啡豆 瓦哈娜咖啡庄园曼特宁的风味和口感特点

发表于:2024-12-24 作者:创始人
编辑最后更新 2024年12月24日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )苏门答腊精品庄园咖啡豆 瓦哈娜咖啡庄园曼特宁的风味和口感特点? ˙瓦哈纳庄园成立于2005年,位于北苏门答腊的Lae




专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  •   苏门答腊精品庄园咖啡豆 瓦哈娜咖啡庄园曼特宁的风味和口感特点?   ˙瓦哈纳庄园成立于2005年,位于北苏门答腊的Lae Mungkur村落,平均海拔约1,300--1,500之间   ˙总面积近500公顷的瓦哈纳庄园专门生产高品质的印尼苏门答腊咖啡   ˙园区内分别栽种不同的单一品种咖啡以及采用水洗、半水洗、日晒等不同方式来满足消费者的需求   ˙目前庄园约250公顷用于栽种咖啡,30公顷做咖啡育苗室,10公顷做咖啡处理厂,聘用2000名咖啡农   ˙瓦哈纳庄园和小农建立良好的关系,提供免费的肥料、遮荫树和种子来帮助他们建立更好的咖啡品质   ˙印尼知名精品庄园"瓦哈纳"曼特宁日晒豆具有非常特殊且独特的风味,喜欢日晒及特殊风味的朋友   这支咖啡将完全颠覆您对曼特宁的印象!!   ˙浅烘焙下的瓜果香气非常明显,高甜度,厚重的厚醇度,风味非常的饱满多变   ˙一爆结束前下豆留日晒特有瓜果香风味,过一爆会偏向一般曼特宁风味--   ‧这支是日晒豆,进一爆的升温会很快,所以要提前调降火力,才不会一爆爆完就直接进二爆   ˙国家:印尼苏门答腊   ˙品名:瓦哈纳庄园 曼特宁   ˙处理方式:日晒豆   *烘焙度:浅焙 Cinnamon Raost 一爆尾--一爆结束前下豆   *风味走向: 《 香醇 > 浓郁 > 酸甜 》   一爆结束前下豆展现咖啡豆原始风味为主,香气及果酸为最饱满最强烈,口感上也最清爽,   ……   冲煮方式:手冲 美咖啡机 虹吸壶 法国压 各式滤泡冲煮器具 冰滴式 
2022-05-18 10:23:16
0