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星巴克原味咖啡是什么意思 原味咖啡与黑咖啡区别在哪里?

发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点,原始而又粗犷,深邃而又耐人寻味。黑咖啡强调咖啡本身的香

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  • 黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点,原始而又粗犷,深邃而又耐人寻味。黑咖啡强调咖啡本身的香味,苦是黑咖啡的基本味道,有强弱和质地的区别,生豆只含极微量的苦味成分,其后由烘焙造成的糖分、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化,才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味,适当的热作用产生适度的酸味,可使咖啡的味道更佳,让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味,与苦味呈表里一体关系,所以清爽的上等黑咖啡口感一定带有甜味。 而普通的原味咖啡则没有任何的辅助……一般而言,原味咖啡是商家起的名字,不代表什么咖啡,可能是黑咖啡也可能是三合一。星巴克原味咖啡,可以是无糖无奶的美式黑咖啡,也有可能是单纯咖啡加牛奶的原味拿铁咖啡, 黑咖啡是指什么都不加的咖啡,不加奶不加糖不加伴侣等等什么都不加的。

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