耶加雪菲 YirgZ 歌迪贝/洁蒂普 G1日晒 手冲单品咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　耶加雪菲 YirgZ 歌迪贝/洁蒂普 G1日晒 　　
  
  风味笔记：草莓、桃子、水果酒、凤梨、百香果、芒果。 　　生豆产地：非洲 埃塞俄比亚 耶加雪菲 　　生产者：村落区域小农 　　品种：埃塞俄比亚古优原生种(Heirloom) 　　处理厂：Gedeb 　　YirgZ是卡法咖啡处理厂的新品牌耶加雪菲咖啡，名称的由来是英文的"零缺陷耶加雪菲咖啡（Yirgacheffee Zero Defect Coffee）"。卡法咖啡处理厂直接进入产地严格把关从农场到处理厂的咖啡品质。 　　在传统上，一批咖啡豆在输送带上只以2分钟时间挑豆，而YirgZ在输送带上手工挑选费时6分钟，也就是每公斤平均多花了大约3倍的工时进行手工挑豆。这项精致而费时的步骤明显提升了咖啡的风味，因此卡法处理厂一直以特殊的咖啡宣传YirgZ，并已将YirgZ登记为商标。