巴西精品咖啡Mogiana摩吉安纳产区Rainha Farm皇后庄园故事信息介

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• Brazil Mogiana - 杏仁巧克力 - icon-info-02 坚果可可风味 icon-info-02 去果皮日晒 icon-info-02 中烘焙 巴西模吉安那 摩吉安娜Mogiana咖啡豆生长在标高海拔1100-1250迈克尔，明显不同于一般巴西咖啡，油脂香气沉稳，口感较一般巴西咖啡略微厚实，虽然苦味会较一般巴西咖啡明显，相对的果酸性也较低，非常适合国人不喜欢酸性咖啡的口味！ 产国：巴西（Brazil） 产区：中摩吉安娜（Media Mogiana） 庄园：皇后庄园 品种：黄波旁 处理：去果皮日晒 海拔：1,100--1,300m 风味：杏仁、巧克力、奶油 巴西 摩吉安娜产区 COE冠军庄园 皇后庄园 100%黄波旁 去果皮处理法 产　区： 蒙奇安纳 Mogiana 生产者： Rainha Farm皇后庄园 处理法：去果皮日晒（PN） 品　种： 黄波旁Yellow Bourbon 皇后庄园 得奖纪录 : 2014 年 COE 卓越杯第 13 名 2013 年 COE 卓越杯第 02 名 2012 年 COE 卓越杯第 08 名 2011 年 COE 卓越杯 冠军 2010 年 COE 卓越杯第 20 名 2009 年 COE 卓越杯第 06 名 2008 年 COE 卓越杯第 14 名 为巴西精品咖啡协会创始会员的Carvalho Dias家族 自1890年起经营皇后庄园， 庄园主人的侄儿Gabriel de CarvalhoDias 现在负责经营管理， 庄园邻近MinasGerais， 地势高而坡崚起伏，因地理环境限制无法以机械化耕作采收， 咖啡种植摘采完全以人工进行。 地处海拔在1100到1500米间， 平均年雨量1800到2000公厘， 摄氏19度左右的年均温，对于咖啡种植而言是颇理想的条件， 生豆质地扎实，风味表现佳。谨 慎掌握从栽植、照护、采收到后制处理的每一个作业流程， 皇后庄园投入全副心力产出品质优异的咖啡生豆。 在Regina Helena Mello de Carvalho Dias 和家族成员的经营下维持品质优异、风味独殊的表现， 也让庄园成为巴西COE杯测竞赛的常胜军2000、 2001和2005年都榜上有名， 2011年更获得巴西COE冠军的殊荣。