哥伦比亚的种植历史简介?哥伦比亚咖啡是最好的吗?
发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚的种植历史简介?哥伦比亚咖啡是最好的吗? 世界上优质咖啡的最大生产国,传统的深度烘烤咖啡具有浓烈而值得怀念
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- 哥伦比亚的种植历史简介?哥伦比亚咖啡是最好的吗? 世界上优质咖啡的最大生产国,传统的深度烘烤咖啡具有浓烈而值得怀念的味道。哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上销售的原味咖啡之一,该国是世界上最大的阿拉伯咖啡豆出口国。营养丰富,有的具有坚果味。经常被描述为具有丝一般柔滑的口感。在所有的咖啡中,它的均衡度最好,口味绵软、柔滑,可以随时饮用。哥伦比亚最重要的生产地区简称MAM(Medellin、Armenia、Manizales三个名称的首字母),供出口的哥伦比亚顶级咖啡中,大多数产地为MAM。麦德林(Medellin)地区的咖啡品质最佳,售价也高,特点是颗粒饱满、营养丰富、香味浓郁,酸度适中。 哥伦比亚精品咖啡多半出自南部产区,其中薇拉(Huila)的好山好山是最知名的精品区,近年曾多次拿下美国精品咖啡协会杯测赛冠军。薇拉所产的精品咖啡品种以卡杜拉和铁比卡为主,味谱有明显的水果酸甜味,适合各种烘焙度。薇拉所产的精品咖啡是国际杯测赛的常胜军,当地咖啡农认为应该和薇拉产区附近火山活动频繁,喷出肥沃的火山灰有关系。
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