Ember 保温瓶新技术让咖啡维持在适口的最佳温度

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下午公司开会之前，准备了咖啡、茶饮倒进保温瓶里，但不是一开始太烫不能喝，就是过没多久又会凉掉……这个恼人的问题，现在有了解决方法。

TechCrunch报导，去年Ember科技公司为打造让饮料维持最适口温度的保温瓶，在群众募资网站Indiegogo上募款，而现在Ember已经售出4,000个保温瓶。

美国星巴克近期开始在店内与网路商店贩售Ember无线控温保温瓶，每个售价美金$149.95（折合台币约4,780元）。

Ember CEO Clay Alexander 表示，不论是咖啡、热巧克力、茶等热饮，在咖啡店或餐厅里煮好时大约是华氏160 度（约摄氏71 度），然而人们一般习惯喝的温度则是华氏130 度（约摄氏54 度）。

一般的保温瓶以简单的绝缘机制维持温度，但加热并不均匀一致，在饮料刚做好还十分高温的时候更无法降低温度，一不小心舌头都被烫到了。Ember 内建的半导体能够将热饮控制在理想温度范围，并维持好几小时。

一开箱拿出新品之后，Ember保温杯必须先充电才能使用，同时也附上用来控制保温瓶的手机APP供用户自由使用。旋转瓶身底座便能控制温度高低，除此之外没有任何其它的按钮。

Alexander表示，为了让产品在星巴克上架，他们费了好一番功夫。通过层层产品评估与测试关卡，确保安全、品质和咖啡风味后，星巴克也对Ember公司进行审查。

不少名人都是Ember 公司的投资人，像是知名歌手黛咪洛瓦拖(Demi Lovato) 、强纳斯兄弟的尼克和乔强纳斯、DJ Kascade 等人都十分看好Ember 的发展。

目前Ember正在研究其他控温产品，他们希望大众不需要火或是冰块，就能随意为饮料、汤品等任何液态食品增温或降温。Alexander表示，未来可能会有新的婴儿保温瓶或是餐盘等新控温产品上市。

想想看，这样的技术还能用在哪些方面呢？除了咖啡和热茶之外，夏天吃冰淇淋的杯子、吃挫冰的碗要是能保持在某个温度范围，沁凉的甜品就不会融化得那么快。韩国料理的豆腐锅、泡菜锅就是要热腾腾才好吃，要是速度稍微慢了点，吃到后半段变凉美味也减半，有了控温锅，这道问题也就迎刃而解。

Ember 的技术，好似专门发明给对食物温度有些许偏执狂的朋友。毕竟有些东西要是温度不对，味道就是差了一截啊！