尖身波旁发源地留尼旺岛?咖啡因会比阿拉比卡低?有什么特点?
发表于:2024-12-22 作者:创始人
编辑最后更新 2024年12月22日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )尖身波旁发源地留尼旺岛?咖啡因会比阿拉比卡低?有什么特点? 尖身波旁的天然极低咖啡因、产量稀少、细致和迷人的馥雅香气
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- 尖身波旁发源地留尼旺岛?咖啡因会比阿拉比卡低?有什么特点? 尖身波旁的天然极低咖啡因、产量稀少、细致和迷人的馥雅香气,为世上最古老的树种之一,日本咖啡龙头UCC为之疯狂! 尖身波旁(Bourbon Pointu) 的学名为Laurina,是最原始的波旁品种亚种(Sub-Variety ),来自马达加斯加(Madagascar)旁的留尼旺岛(Reunion),咖啡树的叶子和植株都比一般矮小,咖啡也较小粒和尖身,据说也是摩卡种的父母,是现在拉丁美洲咖啡树的源种。 具有极低咖啡因,一般来说阿拉比卡约有1.2%的咖啡因、罗布斯塔2.2%,尖身波旁(Laurina)则只有0.6%。 一位富家少爷,父亲是日本一个咖啡大亨,希望他能多学一些咖啡知识所以将青年送至萨尔瓦多学习咖啡知识,一如所知青年来到热情如火的中美洲,哪还记得父亲的惇惇教诲一头栽进了花花世界,当然花净盘缠後梦就会醒,青年没有父亲金援,没钱後流落街头终日鬼混,数年後实在没有办法只好跪求父亲认错回到日本。 经过一番的努力青年逐渐打拼一番成就,在接下父亲日本知名的咖啡事业,一次印度洋的假期,来到波旁岛(又称留尼旺岛),岛上原住民给了一杯咖啡,青年职能的反应这是絶美的咖啡,细问得悉是仅存数十株的原生树种"波旁",青年下定决心复育这个南洋的咖啡,当然也有一丝恋情的纪念,经过数年努力这个带有传奇的尖身波旁
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