哥伦比亚考卡省考卡卓越杯坦波微批次咖啡介绍，风味特色？

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哥伦比亚 考卡省 考卡卓越杯 坦波微批次 　　 　　Colombia Best of Cauca Regional Select El Tambo 　　 　　哥伦比亚 考卡省 考卡卓越杯 坦波微批次 　　 　　风味叙述: 　　 　　前段有甜蜜多汁的黑李与深色莓果香气， 　　 　　中段如同饮用紫葡萄汁、桑葚汁，酸酸甜甜的 　　 　　感觉在嘴中跳动，尾韵带有蜜饯的香甜感。 　　 　　考卡(Cauca)省是哥伦比亚知名精品咖啡产区之一， 　　 　　西临产区娜玲珑， 　　 　　东临薇拉省。咖啡种植分布的29个行政区 　　 　　介於1758公尺至2100公尺高海拔区域。 　　 　　如同哥伦比亚南部精品咖啡产区， 　　 　　此区的气候、雨季、火山土等因素具有相当高的同质性。 　　 　　固定的降雨循环(8-9月乾季之後便紧接着丰沛的雨季雨水) 　　 　　为咖啡树提供有利结果因素。 　　 　　高强度日照以及低降雨量与开花季节相符(7-8月)， 　　 　　此时亦离开赤道无风带，为咖啡树提供有利的开花条件。 　　 　　这些因素也促成隔年第一季的集中采收。 　　 　　相较於哥伦比亚其他咖啡种植区， 　　 　　气候上较有变异性的是此地的日间温度： 　　 　　单日均温低达11度，白天均温为18度(夜间均温4度)。 　　 　　此急遽的日夜温差是考卡咖啡成长过程中的助力， 　　 　　高海拔导致的偏低的夜间均温减慢咖啡豆的成熟， 　　 　　提高酸质与赋予特别的甜感。 　　 　　Sotara是考卡中部的小镇，Sotara火山则属於安地斯山系， 　　 　　提供咖啡豆成长所需的营养土壤。 　　 　　此区咖啡种植范围约911公顷， 　　 　　由多山区域与三条知名河川组成： 　　 　　考耳它河(Caueta)、考卡河(Cauca)及马格达莱纳河(Magdalena)。 2022-05-18 09:21:49