咖啡馆加盟建议 温暖小情调咖啡店图片 咖啡店加盟哪个牌子好

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• "年轻人，没事不要开咖啡店！ 这并不如你想像中的浪漫…" 过去我也曾经因为常常往咖啡厅跑， 想过要开一间自己的咖啡厅， 能在自己的店里冲著咖啡给客人，这种感觉就很棒。 但经过"简单的"计算， 发现真相是：我还是…喝咖啡就好。 原因很简单， 因为你不知道这 3个 "咖啡店长没告诉你的真相"！ 继续看下去… （赞助商连结…） （以下以独立咖啡厅为例子，连锁加盟成本会更贵…） 真相1. 开一间咖啡店的成本， 可以让你"连续57年，天天喝咖啡 "！ "开一间咖啡店的前置成本，至少准备 250万。" 信义区加尔第咖啡老板娘， 分享她的开店经历。 "这笔钱即使是借贷，自有资金也应该至少要占1/3 （80万以上）， 而且从此就会过著被负债追著跑的生活。" "最贵的是装潢，加上设备大概 200多万。" "这还不包含炒豆机，一台30-200万，不自己炒就要跟别人进豆子。" "咖啡机一台差的要10万，好的要40万以上。" "材料、员工薪水、店面租金等等周转金，准备40万算保守了。" 如果是加盟连锁咖啡，光是加盟费与权利金， 成本就要往上增加一倍，大概再多200-400万。 --- 把这笔 250万元资金，用"现金流"的角度思考， 一杯咖啡平均 120元， 250万元可以喝 "2万杯咖啡" 等于可以"连续 57年，每天都到咖啡店 点一杯咖啡" 如果你很喜欢咖啡， 你要选择连续 57年天天当顾客，或是选择开一次咖啡店？ 延伸阅读：<用现金流正确计算收支：一杯饮料是1万元，不是40元？ > "250万还不算高，我的店当初前置成本就超过 500万。" 另一间在公馆的咖啡厅老板提到， 为了开一间自己和顾客都喜欢的咖啡厅， 只得在店面上投下更多心力。 如果你觉得还是想当咖啡厅老板， 就接著往下看。 真相2. 咖啡厅要赚钱， 每月要至少20万营业额才损益两平！ "成本包括 租金、人事、水电、杂费、食材。" "原料大约占营业额的一半到 1/4。" 即使是坪数小一点的咖啡厅，也至少要15万才能损益两平。 "开店前三个月，会有很多熟客捧场，也会有很多尝鲜的客人。" 即使靠朋友介绍、捧场，也只有前3个月。 "过了三个月就是靠实力了，要达到 1000个熟客才算稳定。" 事实上， 如果1000个客人每个月只来一次，每次平均消费 200元， 一个月也才刚好 20万元的营业额， 这样也还没开始赚钱，仅仅损益两平而已！ "从捧场的到 1000人，就是大多数人失败的地方。" 年轻人想开个轻松的咖啡厅，每天只服务几个客人？ 那注定要倒店的。 真相3. 咖啡厅的"浪漫" 是留给客人的权利 "给年轻人一个建议，如果真的要开店， 开店之前一定要找两个咖啡厅先去工作， 然后都超过至少一年以上。" 老板语重心长的建议。 泡咖啡，只是经营咖啡店的一小部分 来看看"咖啡店长的一天"行程 当咖啡厅老板要干嘛？ 加尔第咖啡的老板分享了咖啡厅老板一整天的行程： "老板通常也得兼店长， 毕竟这是你自己的店。通常是月休一天。" 超长的工时、无限的笑容和热情， 咖啡店长并不是一份轻松的工作。 "店长要训练员工、自己制作甜点，也要照顾进出货， 每天营业时间内工作大概8小时， 营业时间外制作甜点，一个星期大概4-5小时， 如果有烘焙机要烘豆，大概要再花4-5小时， 工作内容除了照顾顾客（如果有）， 还有就是很多的沟通， 和厂商的沟通，和员工的沟通， 处理危机状况， 还要做网络行销 （如FB的维护）， 思考产品，思考定位 还包含电工工作，维修工作，清洁工作…" 看完上面这串，你还想开咖啡厅吗？ 事实是，咖啡店老板需要的不只是泡咖啡技术， 而是 无限的体力与精神力。 浪漫　永远都是只属于客人的权利。 快速结论： 1. 开一间咖啡厅，成本最少250万， 可以让你连续 57年天天喝咖啡 你是想开咖啡厅，还是只是想喝咖啡？ 2. 咖啡厅要稳定营运， 每月20万营业额还不够打平损益， 要一直努力达到 1000个熟客后，生意才会稳定。 3. 咖啡店老板的生活，并不是悠哉的冲泡咖啡而已 浪漫　永远都是只属于客人的权利。 很多年轻人都想开咖啡厅创业， 但现实是， 创业并不容易，咖啡馆加盟并不是逃避现实的路， 但如果看完这篇你仍想开咖啡厅， 那就勇敢的去做吧！