危地马拉 薇薇特南果产区 永续咖啡协会小农精选豆

　　危地马拉 薇薇特南果产区 永续咖啡协会小农精选豆

　　 　　危地马拉是中美洲国家里生产高品质的咖啡有悠久的传统，主要形成的因素是因为火山地质所造成的，过去一百年咖啡挽救了危地马拉的经济，据估计目前当地有约有12万5千位生产者，是主要的出口品项。 　　 　 　　 　　薇薇特南果高台是直达咖啡非常喜爱的咖啡，与安提瓜并列危地马拉双核心，直达咖啡引进危地马拉的永续咖啡协会ASDECAFE，是把薇薇特南果高台和基切地区的小农咖啡提供给国际市场，"永持续发展"的概念是基於一个坚定於保护环境，利润平均分配，业务公开透明，建立高品质咖啡为着长期的合作关系，目前有公平贸易协会(F.T) Nespresso认证，其总产量为30000袋咖啡。 　　 　　 　　Property Characteristics:农庄特征 　　 　　Farm农庄名称:Various small-holders 小农场 　　 　　Region产区: Huehuetenango, El Quiche 薇薇特南果 与基切省 　　 　　Country国家: 危地马拉 　　 　　Altitude海拔高度: 1,400~1,800 公尺 　　 　　Coffee Characteristics:咖啡特性 　　 　　Variety品种: Bourbon Caturra 波旁 卡度拉 　　 　　Processing System处理法: Fully Washed and dried on patio 水洗後於棚架上乾燥 　　 　　Pounds总磅数: 6,000~7,000 quintales 　　 　　Top Jury Descriptions裁判评语: 一爆开始60秒为杯测的烘焙度 (Cinnamon) 　　 　　aroma香气/flavor风味: 杏仁, 葡萄, 核果, 红茶, 茉莉花, 木瓜, 红糖, 甘蔗 　　 　　酸值: 苹果酸, 酒石酸, 柑橘, 　　 　　complex 复杂度与other其他: 香水回甘, 丝绒般粉嫩, 香醇浓厚,口感平衡, 风味与香气结合完美, 　　 　　直达咖啡的杯测分数与整体评语 　　 　　杯测得分：88 　　 　　我的感觉：水果甜鲜活柑橘美味、柔润有滑的口感，是最受英国人喜爱的豆子。 2022-05-18 09:12:05