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咖啡的金杯理论之一：为什么萃取率要拉到18%-22%？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天我们要讨论咖啡所谓的"金杯 (Gold Cup) 理论"。有些人不喜欢金杯理论, 因为这个名字好像暗示, 只要符合这个标准, 就是
2022-05-18 咖啡 就是 咖啡粉 理论 问题 金杯 目标 办法 烤箱 重量 烘干 好喝 范围 要说 一量 卖力 聪明 吹毛求疵 没想到 上下 -
什么是金杯萃取？任何咖啡冲煮目标就是达成18%-22%的萃取率
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取学 | 意式咖啡萃取标准是多少？SCAE 金杯萃取理论今天我们要讨论咖啡所谓的"金杯 (Gold Cup)
2022-05-18 咖啡 就是 咖啡粉 理论 金杯 问题 目标 办法 烤箱 重量 烘干 好喝 咖啡豆 标准 范围 要说 一量 卖力 聪明 吹毛求疵 -
咖啡种植小知识：会影响咖啡收成的两种真菌
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡的朋友可能都有听过bourbon, caturra, typica等的咖啡品种。 今天要说的是一个接触比较少的Lempira,
2022-05-18 咖啡 影响 真菌 品种 叶锈病 土壤 特点 拉斯 洪都拉斯 洪都 收成 专业 产量 公众 只需 名称 地区 地方 密度 就是 -
虹吸壶咖啡研磨度讲解 虹吸式咖啡与手冲咖啡的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）永不过时的虹吸壶咖啡讲解 | 虹吸壶咖啡原理及冲煮建议如果要说老鸭印象最深的冲煮咖啡器材 那一定 也只能是sypho
2022-05-18 咖啡 时间 滤纸 滤布 轻柔 滤器 咖啡粉 原理 就是 温度 加热 干燥 上下 两个 再次 口感 咖啡馆 少有 差异 整体 -
syphon虹吸壶煮咖啡视频教学 HARIO虹吸壶的使用方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果要说小编印象最深的冲煮咖啡器材 那一定 也只能是虹吸壶了-- 也就是虹吸式咖啡-- 由于台湾早期的咖啡馆偏日系
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烘焙技术贴：生拼vs熟拼
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前言：最近一段时间，有些新客户和我聊起现在自己店里用的豆子时，总是提出豆子不稳定,时而偏酸，时而偏苦，不知道为什么。后来我让他问一下烘
2022-05-17 豆子 不同 咖啡 味道 比例 温度 上下 含水率 时间 比热 特点 风味 客户 浓缩 咖啡豆 就是 整体 百分 质量 问题 -
埃塞俄比亚沃卡-果丁丁村起源来历介绍 埃塞俄比亚生豆常见分类
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Gutiti村的起源来历： 要说近年来最被台湾精品咖啡爱好者最为期待埃塞俄比亚咖啡，莫过于沃卡产区的日晒耶加雪芙。 以目前市面上的埃塞
2022-05-18 咖啡 埃塞俄比亚 沃卡 合作社 合作 独立 产区 生产 丁丁 农民 区域 小农 村庄 水洗 风味 出口 处理 常见 来历 起源 -
咖啡数小事 - 咖啡术语
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次要说的是咖啡爱好者经常挂在嘴边的词，若果和小弟或其他更专业的咖啡发烧友谈起咖啡的话，少不免都会听到什麽单品、果酸
2022-05-18 咖啡 风味 不同 咖啡豆 味道 品种 果酸 香气 庄园 复杂 独特 专业 就是 强度 水果 温度 种类 餐厅 香味 有数 -
埃塞俄比亚西达摩精品咖啡庄园信息风味介绍
我们都熟知埃塞俄比亚是阿里比卡种咖啡的起源地，而埃塞俄比亚的耶加雪菲算是它的名片了，但是今天要说的一个产区是西达摩！ 西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间
2022-05-18 咖啡 西达 口感 土壤 埃塞俄比亚 不同 产区 水洗 别致 明显 甘甜 醇厚 入口 地方 果实 果酸 气味 高原 高地 出口 -
小心“瑞幸咖啡加盟”骗局！瑞幸咖啡官方声明不接受任何形式加盟
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天，小编看到一个网站，『疑似』瑞幸官网 , 更新企业动态，瑞幸开放加盟了吗？要说咖啡市场中最为火爆的品就要数瑞幸咖
2022-05-18 咖啡 加盟费 信息 投资 形式 保证金 咖啡店 保证 官方 一家 店铺 成本 方面 网站 设备 投入 改造 主体 备注 多个 -
蓝山一号 正宗蓝山咖啡豆多少钱一斤？买蓝山咖啡豆哪个牌子好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝山咖啡，首先要说的是，蓝山咖啡并不是拿铁、摩卡一类的花式咖啡，而是 产自牙买加蓝山的正宗蓝山咖啡豆制作的咖啡饮品
2022-05-18 咖啡 蓝山 咖啡豆 山脉 牙买加 海拔 纯正 就是 品质 市面 部分 风味 加勒 加勒比海 最高 独特 产地 地位 地区 地段 -
让你印象深刻的咖啡，超有个性的刚果咖啡竞标批次
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）刚果竞标批次来了 如果要说近期测到最难忘的豆子，就非刚果莫属了。 杯测时喝到第一口，马上就振奋起来 （并不是因为咖啡因含量有比较高，而
2022-05-18 刚果 咖啡 区域 非洲 竞赛 批次 产区 摇滚 豆子 气候 风味 香气 决赛 分数 味蕾 咖啡豆 国际 外表 大国 性格 -
黑咖啡的功效：提神又能养身！喝黑咖啡的6个好处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）好好来分析一下喝斋啡的好处 黑咖啡的好处要说起小编最喜欢喝的饮料，咖啡一定是榜上有名，尽管当初小编喝咖啡的原因纯粹只
2022-05-18 咖啡 好处 研究 咖啡豆 美国 大学 饮料 一杯 帮助 愉快 明显 健康 忧郁 不好 体重 医学院 团队 精神 记忆 哈佛 -
通过死亡公路才能得到的天堂美味——玻利维亚咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果要说咖啡豆生长的天堂，那便非玻利维亚莫属了。 这个产区，可以算得上是小编最推荐的精品咖啡产区之一，这个产区的咖啡豆，多半带有点甜感
2022-05-18 咖啡 玻利维亚 咖啡豆 产区 精品 危险 国家 公路 天堂 世界 产量 地形 基础 基础建设 出口 发展 处理 建设 生产 珍贵 -
手冲浓郁咖啡的江湖秘诀：注水不能超过咖啡粉膨胀的最高位置
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）ㄚ黄发现，咖啡的世界是分歧的． 怎么种？怎么处理？怎么烘？怎么煮？怎样叫好喝？ 除了怎么研磨是比较没有什么好争议的之外, 这些问题从来
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 热水 热量 接触 温度 位置 秘诀 原理 水面 滤纸 边缘 浓郁 不见得 没关系 世界 实际 实际上 就是 帮派 -
看懂咖啡豆的处理方式 轻松解决咖啡豆怎么吃的难题！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）要说咖啡豆怎么吃，就要谈谈咖啡生豆的处理法 首先我们要先谈谈咖啡如何而来 咖啡树和普通的树一样 开花结果 长成咖啡果
2022-05-18 咖啡 处理 咖啡豆 水洗 果实 果肉 风味 发酵 果胶 过程 麝香 果皮 干净 缺点 方式 优点 脱壳 脱壳机 清洗 不同 -
咖啡豆处理方式对咖啡豆怎么磨成粉的影响 咖啡豆可以直接冲泡吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）要说咖啡生豆的处理法与咖啡豆怎么吃之间的关系 首先我们要先谈谈咖啡如何而来 咖啡树和普通的树一样 开花结果 长成咖啡
2022-05-18 咖啡 处理 咖啡豆 水洗 果实 果肉 风味 发酵 果胶 过程 麝香 果皮 干净 缺点 方式 优点 脱壳 脱壳机 清洗 不同 -
翡翠庄园汤帕奇庄园玛玛卡塔庄园被誉为巴拿马三大艺伎咖啡庄园
【艺伎种】 世界最昂贵咖啡种类之一 要说到艺伎\瑰夏豆，就不得不提巴拿马的翡翠庄园。翡翠庄园除了全球知名的瑰夏种，还有就是屡创惊人的成交交易记录。 丹尼尔是第一位借杯测发现瑰夏种有独特风味的咖啡
2022-05-17 咖啡 庄园 酸味 批次 就是 风味 巴拿马 感觉 酸度 处理 精制 翡翠 明亮 夏种 是在 迷人 余韵 口感 口腔 味道 -
如何冲好一杯巴拿马艺伎？艺伎瑰夏咖啡豆有什么特点？
【艺伎种】世界最昂贵咖啡种类之一要说到艺伎\瑰夏豆，就不得不提巴拿马的翡翠庄园。翡翠庄园除了全球知名的瑰夏种，还有就是屡创惊人的成交交易记录。丹尼尔是第一位借杯测发现瑰夏种有独特风味的咖啡农，而第一位
2022-05-17 咖啡 庄园 酸味 批次 就是 风味 巴拿马 酸度 处理 精制 感觉 翡翠 明亮 夏种 是在 咖啡豆 迷人 余韵 口感 口腔 -
原来音乐会影响咖啡的味道？你们平时喝咖啡喜欢配什么音乐？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你喜欢喝咖啡吗？你有发现同一杯咖啡，在有音乐与没有音乐下喝起来味道其实有点不一样吗？没错～要说的就是音乐会影响人的味蕾！！！有项研究表
2022-05-17 咖啡 音乐 巧克力 牛奶 摩卡 味道 大提琴 奏鸣曲 曲子 歌词 风味 奇诺 巴松 李斯 李斯特 卡布 单簧管 女儿 感觉 清唱剧