Coffee & Laundry-洗衣店内的咖啡时光充满了人性化和人情味

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• 在街上走过，很容易被小店的浅色木框大门吸引，探头进内，便会看见咖啡师在店内工作，但店的另一边，却又摆放着上下两排的自助洗衣机，有人正在把衣服放进洗衣机内，然后转身，便买了一杯黑咖啡，走到店的尽头处，坐下来，一边饮咖啡，一边滑手机，等待衣服被洗净。

  

  咖啡复合空间呈现出来的多样性，体现出香港人的灵活变通。咖啡店加洗衣店这个组合在香港算是史无前例，咖啡师还要解释自助洗衣用法呢。

  Coffee & Laundry主理人Katol是本地街头艺术组织Start From Zero的成员，一向钟情木具创作，小店内的所有用木造的结构和家具都由他和朋友一手包办，由门框、玻璃趟门、咖啡吧、贮物房，到桌椅、摆设等，都是用木造的，简单却耐看，「由构思到完成内部的设计和装潢，只用了一个多月，设计用浅色的木，墙用白色，地板用了黑白格子，所以主色调是黑、白、浅木色，不会很复杂。」地板的黑白格子，令人联想起好莱坞电影中的洗衣店。

  

  咖啡店主理人Otherway（左）和Start From Zero创办人Katol原是朋友，当Katol要为自助洗衣店找合作伙伴时，Otherway立即答应，才会出现这个有趣又创新的空间。

  不再冷漠

  这种咖啡店和洗衣店的复合空间，是香港的第一家，看似毫无关联的两件事，在这里，竟然变得顺理成章。一般的洗衣店，室内用大白光灯照射着而且空间狭窄，没有地方等待洗衣，黑夜里就如一个发光盒子，没有生命而且冷漠，人们放下衣服就会离开，待衣物洗净后再回来，是一个机械化和功能性的地方。但Coffee & Laundry恰好相反，店内有地方可以坐，店外临街也有座位，还有小木桌可放置咖啡杯或书本，当然，人们还能够从咖啡吧中买一杯咖啡，一边等待，一边呷着咖啡，看着街上行人穿梭，伴随着电车的叮叮声，洗衣由苦差，变成了一个容让自己静下来放空的独处时刻。

  

  中上环一区有不少外籍人士来光顾咖啡店，还可顺便洗衣。

  室内设计和装潢由Katol负责，而咖啡的部分，就由合作伙伴Otherway担当，几年前，Otherway推着手推车，于不同市集卖手冲咖啡，对咖啡的口味和香味，非常执着，经营流动咖啡店是很有趣，但总有想定下来的时候，最终跟Katol一拍即合，开了这家属于自己的咖啡店，「去过世界各地不少地方，见过洗衣店和咖啡店这个组合，香港却没有，多数洗衣店也是没有设计可言的，浪费了一些空间。」Otherway说。

  

  参考美国电影中洗衣店的黑白地砖

  在设计上，二人也花了不少心思，特地造了曲尺台，还有可以伸缩的桌面，让人可以折衣服，「而木椅内就收纳了水管，折台不用时可以折起，善用空间之余，又能方便客人需要。」

  全店人手制作

  因为是自己设计和制作，店内每件物件和装潢，都有故事，而且往往都在细微之处，例如木造的咖啡吧，由颜色深浅不一的梯形木板而砌成，造成立体错视效果，木材用松木，耐用而且不易弄污。店门玻璃上的门牌号码，和咖啡吧门上的"coffee & staff"字样也是由人手绘画的，「我对小店的设计有执着，虽然都是细微的东西，但始终有人会留意到的，那是我们这家小店的温度，希望感觉人性化和有人情味。」Katol说。

  

  咖啡店的灯箱由Katol的朋友亲手制作

  访问短短一个小时，已有不少人驻足，有老人家，也有外籍人士，更有推着手堆BB车的妈妈，有些好奇这家店是做什么的，更有些登门询问洗衣价格详情，当然也有人买咖啡。洗衣和咖啡，在这儿是相辅相成的，有人因为洗衣而买咖啡，也有人因为咖啡店而来，才发现这儿也是洗衣店，「有客人头两次是来买咖啡的，后来还拿衫来洗，他不是住这附近的，我们都很开心，客人是欣赏我们，才会从远方来。有时遇上住在楼上的熟客，他们又会介绍家人让我们认识，做小店其实很简单，跟社区的关系很密切。」

  

  Coffee & Laundry

  地址：上环皇后街1F地下