如何区别市场上的真假“黄金曼特宁”?曼特宁咖啡豆的基本认知
发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )曼特宁咖啡 曼特宁咖啡的风味描述 曼特宁咖啡怎么喝Gold Top Mandheling 与 Golden Mand
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- 曼特宁咖啡 曼特宁咖啡的风味描述 曼特宁咖啡怎么喝
- Gold Top Mandheling 与 Golden Mandheling 的区别 一般而言, 现在市场上的黄金曼特宁Golden Mandheling 是印尼公司P.T. PAWANI 早年向尚未留意注册权的印尼政府 所注册的咖啡豆商品名。 我们知道阿拉比卡种是小豆咖啡, 平均粒度是15--16目, 但是它豆型的粒度大小约为18目, 已经几乎到达罗布斯塔豆的大小等级, 具产地说明是特殊品种的曼特宁, 粒度以接枝法取得, 但是市场上一般的曼特宁 大约也只有16目的大小。 碧绿透蓝是其特点, 实际上碧绿是应有表现, 而透蓝则是咖啡生豆进果肉分离机时, 数量过多塞在管道中太久, 温度过高所致,温水煮生豆的结论。 Gold Top Mandheling 这是印尼政府配合由联合国底下的 国际咖啡组织(I.C.O.)以曼特宁品种 制定等级筛选出来的最高级别名称, 就是要区别已经被注册的Golden Mandheling, 其余再已核准的瑕疵豆比例范围 制定四个等级的一般曼特宁, 上述分法听说是依照日本人的要求所制定, 毕竟日本对曼特宁是有典故历史与特殊情感, 又是最大消费国。 由国际咖啡组织运作的咖啡输出国与进口国, 提供一个生产与消费合理的平台, 注重健康与食品安全的商品, 制定供应商一定的生产制作运输流程; 并且抑止价格受制于少数供应商哄抬 或进口商联合操纵全球价格暴涨的现象, 协助农民取得合理得利润, 提供最新生产技术,改善农作物病虫害, 建构冷冻仓储平抑价供需等等。 这些咖啡生产国并以国际咖啡组织的文件 依据等级制定税收, 防止相关官员贪污变卖不实文件给不肖出口商, 毕竟这些国家早年都是欧洲列强的殖民地, 人民素质仍有待提升, 因此这种做法能增加国际买卖的透明度与信任度, 国家则能增加外汇收入。 www.ico.com 上去看看就多了见识! 黄金曼特宁咖啡Gold Top Mandheling 基本资料 曼特宁的咖啡树种约有三种以上, 依据北苏门答腊的地形高度与温度略有不同, 平均目数(咖啡豆大小)是16目, 塔瓦湖旁的Takengon这城市是集散地之一, 林东曼特宁、蓝眼曼特宁等等皆是本区的特产, 棉兰Medan是政府机关所在, 农业审查、检疫、检验、出口文件,空运出口皆是在此, 勿拉湾Belawan是海运出口港, 这是有关苏门答腊曼特宁咖啡豆基本的认知。
- 印尼曼特宁咖啡_黄金曼特宁_曼特宁咖啡风味特点
2022-05-18 08:32:56
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