哥伦比亚咖啡豆-圣阿洛夫小农 粉红波旁珍稀品种咖啡风味描述

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 波旁咖啡有几种？认识波旁\波本\波邦咖啡及其变种 主要种植产地
• Huila San Adlofo Small Producers Pink Bourbon 风味叙述: 干香充满了甜美的水果气息、丰富的香吉士、苹果皮的香气、 入口则像是鲜采的蓝 莓鲜果、甜橙、水蜜桃的多汁感、 中段还有细致的花香气息、樱桃果肉的甜蜜感、 非常迷人。 哥伦比亚 薇拉省 圣阿洛夫小农 粉红波旁珍稀品种 哥伦比亚境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，伸向安第斯山， 当地咖啡农沿著这些山脉的高地种植咖啡， 具备多样性气候的生产条件；也因为地势海拔高度的变化因素， 哥伦比亚的咖啡产业很大部分为小农生产模式。 但不同于中美洲咖啡产国多以生长的海拔高度来分级， 哥伦比亚咖啡是以豆型网目的大小来区分， 其中尤以17目以上的Supremo级最大， 下一分级则是16目为主的EXCELSO EXTRA。 薇拉省位于哥伦比亚南境内的中央山脉南部， 是该国最著名的精品咖啡产区。 此区为群山环绕的山丘地， 栽植海拔在1500米以上， 哥伦比亚境内最重要河流会合于此， 带来相当丰富的水资源及水气。 相异于普遍对大宗哥伦比亚咖啡平衡醇顺的印象， 许多小农微批次生产的哥伦精品其实是很有产区风味特色的。 近年来随著国际市场对咖啡品质的重视与对精品咖啡的要求， 逐渐放弃原先以豆型大小分级的系统， 改以微产区生产组织咖啡小农提供的微批次为主 (Micro-regional selections)， 由数十名小农提供他们的单位收成汇整为一个微批次来销售， 也因次更有机会透过逐批次杯测， 直接挑选出许多品质优异的特定小农咖啡。 哥伦比亚在1927年成立了国家咖啡管理协会，负责监管品质， 为提高咖啡品质及其产区认证， 创立哥伦比亚咖啡商标， 该标章由Juan Valdez、骡及哥伦比亚山构成， 符合认证标准，即可以该标章来销售，作为品质及产区的标示。
• 。