危地马拉薇薇特南果最高级的庄园咖啡豆SHB品种和咖啡风味
发表于:2024-12-22 作者:创始人
编辑最后更新 2024年12月22日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品名:危地马拉薇薇特南果SHB产地/ 庄园:危地马拉薇薇特南果庄园生产地理环境:海拔1200以上处理方式:人手采收, 水洗处理法口感特
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- 品名:危地马拉薇薇特南果SHB
产地/ 庄园:危地马拉薇薇特南果庄园
生产地理环境:海拔1200以上
处理方式:人手采收, 水洗处理法
口感特式: 独特清亮的花果气息,口感细腻、甘醇,香气饱满持久,余韵绵长
介绍:位于中美洲的瓜地马拉,西滨太平洋,东临加勒比海,北与墨西哥相接,东北邻贝里斯,东南邻宏都拉斯和萨尔瓦多。薇薇特南果高地,有来自中央山脉的加勒比海暖湿空气,云雾缭绕,气候多变;地属火山区,培育出肥沃的火山土壤;加上位于板块活动边缘,造就严峻的高山盆地地形在如此多变的风土条件之下,孕育出丰富、活泼的咖啡风貌,成就了高品质的薇薇特南果咖啡豆咖啡豆依海拔标高分为七个等级,产于高地者品质越高、越为香醇。薇薇特南果咖啡豆产于海拔高度4500英呎以上,属于最高品质的SHB(极硬豆:Strictly Hard Bean - 4500呎以上种植)。特殊的生长环境与良好的水洗处哩,使得此款咖啡在国际间备受推崇!薇薇特南果咖啡豆,果香气息、层次丰富多变,其拥有独特清亮的花果气息,风味清爽。干香散发着黑樱桃般的香甜,以及微微的烟熏味。品饮后焦糖的香气和甘醇浮现,花果清香在口腔回荡不散。待温度降低,又有些许柠檬清香,并散发出细腻的甘甜滋味
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