咖啡百科

巴西咖啡豆产量减少 全球咖啡涨价 巴西咖啡豆有什么品牌便宜

发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )大家早上想叹杯咖啡,以后要畀多两蚊!全球最大咖啡豆产国巴西,年初遭受旱灾及受真菌肆虐,令咖啡豆产量骤减,价格劲升,触

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

大家早上想叹杯咖啡,以后要畀多两蚊!全球最大咖啡豆产国巴西,年初遭受旱灾及受真菌肆虐,令咖啡豆产量骤减,价格劲升,触发加价连锁反应。有本地批发商购入贵价咖啡豆,每杯咖啡零售价亦要调高,弥补成本上升。 美国农业部估计巴西旱灾将拖累全球咖啡产量跌1%,期货分析员预测则更悲观。若以每包60公斤咖啡豆收成计,料收成将由每年6,000万包降至少于5,000万包,甚至有机会低见3,950万包。美国洲际交易所(ICE)显示,7月阿拉比卡(Arabica)咖啡期货价格今年内累升55%。

原料租金贵 港星巴克调高2元

今次巴西咖啡豆期货价格飙升,逐渐在咖啡零售和供应层面浮现。事实上,香港星巴克在6月11日加价,大多饮品及食品价格上调整1至2元。而香港星巴克回应时指,调整价格取决其他因素包括原材料和租金等。

日本咖啡热潮推高价格

本地中、小型咖啡供应商亦发现咖啡豆价格上扬。环球咖啡(香港)咖啡调配师Harry Chan指巴西咖啡豆升幅最明显,年初至今升两成。而公司将会买多几种咖啡豆,透过并配(blend)抵销价格上升,包括拉丁美洲、哥伦比亚和牙买加等咖啡豆。Harry Chan透露咖啡豆价格不只气候因素,咖啡潮流一样有影响。他说:"例如日本掀起牙买加蓝山咖啡热,约九成牙买加蓝山咖啡豆运咗去日本。其他咖啡商想买都买唔到,仲推高个价。"他估计有日本咖啡商直接在牙买加购入咖啡庄园,种植咖啡豆、批发及零售"一条龙"营运。 咖啡会馆老板区燕文表示今年咖啡豆来货价上涨,公司主要买入巴西的Cerrado和organic咖啡豆,平均每公斤升2美元。不过,区表示不会立刻调高价格,她说:"啲豆贵咗我哋始终有负担,都仲顶得住。"

捷成:东南亚豆价亦升

除了香港,澳门咖啡业界亦感受到咖啡豆涨价压力。开业逾72年的咖啡批发商捷成,向澳门银河店和威尼斯人酒店内餐厅供应咖啡豆,采购部经理黄先生表示:"巴西咖啡豆系升得最厉害,今年买入嘅巴西豆由每吨2,400美元升至每吨5,000美元,贵咗成倍。"黄指东南亚国家出产的咖啡豆价格齐升,如印尼曼特宁于今年3月、4月起涨价,累升近三成。公司亦有准备,年初已大手买入数季或未来一整年的咖啡豆,应对价格波动。黄续称:"今次巴西豆升势较上次好,记得对上一次咖啡豆价飙升系2011年,当时升幅达一倍半,仲持续一年先回落。" 2022-05-18 07:41:39
0