日晒处理法耶加雪菲G1最高级别 阿格西小农处理咖啡详细介绍
发表于：2024-12-22 作者：创始人
编辑最后更新 2024年12月22日，专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚日晒处理法孔加耶加雪菲G1 阿格西小农 Ethiopia Natural Yirgacheffe Konga Abeyot
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- 埃塞俄比亚日晒处理法孔加耶加雪菲G1 阿格西小农 Ethiopia Natural Yirgacheffe Konga Abeyot Ageze G1
- 这是2016上半季生豆商P进的豆子. 因为是小农微批次, 所以一到下半年很快就断货了.
- 依照生豆商的资料, 这批豆子是产自Abeyot Ageze在孔加地区的微处理场, 在日晒过程中, 减少产量以避免过度堆叠造成曝晒不均, 或是过度发酵的状况.
- 另外, 处理场在日晒棚架上垫了一层草席增加发酵过程中的通风性, 并持续翻动, 让生豆的曝晒以及发酵可以更均匀完整.
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