紫风铃咖啡豆风味如何 古吉产区古法日晒紫风铃详细介绍
发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Ethiopia Guji Natural Dasaya G1 埃塞俄比亚日晒处理法古吉产区塔莎亚/紫风铃G1 风味叙述:干香是浓郁的
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- Ethiopia Guji Natural Dasaya G1 埃塞俄比亚日晒处理法古吉产区塔莎亚/紫风铃G1 风味叙述:干香是浓郁的莓果香气与酒香,啜饮时一开始是强劲的草莓、蓝莓伴随着紫罗兰花香,中后段出现百香果、桃子与葡萄果汁风味,尾韵有薰衣草凉感,绵密滑顺的口感及饱满多汁的风味值得推荐。
- 国家:埃塞俄比亚(Ethiopia) 产区:欧若米亚(Oromia Region) 古吉(Guji Zone) 夏奇索(Shakisso Woreda) 海拔:1,900 - 2,100公尺 品种:埃塞俄比亚古优品种(Heirloom) 年雨量:约1,500 - 2,000 mm 处理法:非洲式棚架日晒处理法
- Dasaya在埃塞俄比亚的原文为Dawala Samayawi, 意思就是紫色的风铃! 豆如其名,品饮时不断令人联想到紫色、 蓝色的水果,充满了粉紫色的甜蜜泡泡。 蓝莓、葡萄等水果浓郁甜密的香气多汁欲滴, 紫罗兰的花香令人陶醉, 尾段略带薰衣草香气的如风铃般清澈的凉感 为这支热情洋溢的日晒作品,增添清新的美妙气质。
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