买咖啡豆好还是让商家代磨方便 咖啡粉和咖啡豆优缺点对比
发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在买咖啡的时候,你是在豆类的状态下买的吗?或者你会选择研磨后的粉状态吗?想想如何保存豆类和面粉,咖啡,哪一个更好?在节约咖啡时要注意的
在买咖啡的时候,你是在豆类的状态下买的吗?或者你会选择研磨后的粉状态吗?想想如何保存豆类和面粉,咖啡,哪一个更好?
在节约咖啡时要注意的事项
- 氧化的
咖啡在焙烤时由于氧化而进行并随时间而恶化。氧化将导致味道质量的损失,并且会逐渐变酸。
氧化的原因是"与空气接触"。保持密闭非常重要,以免氧化。 - 温度高的
咖啡如果放在高温条件下会降解。同样,你应该避免把它放在阳光直射的地方。据说温度升高10℃,有效期将减半。
让我们尽可能保存冷。 - 由于潮湿的
咖啡因烧烤而跳水,如果放在潮湿的地方,它会变得潮湿,变得痛苦。存放在密闭的容器中,存放在湿度低或通风良好的地方。
如果你把咖啡保存成粉末怎么办?
优点
- 你可以快速冲泡咖啡
- 不需要特殊工具(例如咖啡磨)
- 随时随地购买
短处
- 在长期保存的情况下丧失了香味
- 氧化速度快,退化也快
节省粉末时要注意
当将咖啡豆制成面粉时,由于与空气接触的面积增加,所以氧化比豆的状况更容易进行。咖啡以粉状态出售已经处于氧化开始的状态,所以我们必须提前消费。
长期保存时应保存在冷藏或冷冻状态下,注意不要氧化变质。
如果你用咖啡豆保存咖啡怎么办?
优点
- 每次都可以享受到清新的香味
- 氧化不太可能进行比粉状态
短处
- 我需要一个咖啡磨,每次都需要时间和精力
- 在长期储存中,可能会出现油污
如果你想保存咖啡豆的遗骸,虽然表面氧化,该过程的进行,是因为从研磨难以提取咖啡妥协的自然香味和品味咖啡。
根据自己的咖啡风格选择
无论是在存储或者粉末保存在豆类的状态咖啡的状态,建议根据自己的咖啡风格来选择。例如,谁"买不起有研磨咖啡","频率调制咖啡往往是一日之寒"是,那些谁守粉末您可以享受一杯咖啡毫不费力。
相反,谁"要喝现磨的","美味的要咖啡冲泡"应该保持,即使这需要时间和豆类状态努力。由于优点和缺点既科纳豆,我不能说两者都是无条件不错。
如果手表作为条件唯一保存下来的这就是说,我们建议您购买还在豆的状态。我们根据自己的咖啡风格来购买。
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