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非洲明珠乌干达咖啡豆风味口感香气描述 乌干达咖啡怎么样

发表于:2024-12-22 作者:创始人
编辑最后更新 2024年12月22日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )风味特点乌干达最出名的咖啡产区,为靠近肯尼亚边界的埃尔贡山(Mount Elgon) 布吉苏(Bugisu)产区,海拔高度约1800米

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风味特点

乌干达最出名的咖啡产区,为靠近肯尼亚边界的埃尔贡山(Mount Elgon) 布吉苏(Bugisu)产区,海拔高度约1800米,是乌干达境内稀有的阿拉比卡品种,采用精致水洗处理方式,其咖啡品质与口感,不输肯尼亚AA等级的咖啡豆。 杏仁的香气浓郁香醇,丰富的油脂口感滑顺,入口之后紧接著散发出的是迷人的果香与微酸的口感。微微降温之后,余韵还呈现出浓浓的巧克力甘甜味,是一款层次非常丰富的咖啡!

产区介绍

乌干达共和国是东非的内陆国家,也被称为非洲明珠,与许多东非国家一样,生产咖啡的历史已经非常悠久,如同埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的原生地! 但由于种族对立引起的战争,使得咖啡品质始终无法提升,令人开心的是,近年来随著东非的局势,趋于缓和稳定,这几年的品质都相当好 。 位于尼罗河源头的乌干达,是拥有茂密森林、湖泊、湿地与河流,水资源丰沛的高原地型国家。咖啡是乌干达是最重要的农作物,属小农制,整个乌干达约有50万个咖啡农场,虽然94%的主要种植为罗布斯塔种,仅有6%的精品咖啡是传统的阿拉比卡树种,然而乌干达高地的热带雨林气候,使这些稀有的阿拉比卡种,拥有得天独厚的咖啡风味。 2022-05-18 07:32:00
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