苏门答腊火山口的红宝石-苏门答腊咖啡豆的豆子越丑、味道越好
发表于:2025-04-04 作者:创始人
编辑最后更新 2025年04月04日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )世界上最大群岛国家的印尼,全国境内有400多座火山,其中,活火山就超过三分之一,约占全世界的16%,但,乐天的居民一点也不以为意,"和

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世界上最大群岛国家的印尼,全国境内有400多座火山,其中,活火山就超过三分之一,约占全世界的16%,但,乐天的居民一点也不以为意,"和火山共生",成了当地独有的一种特殊文化。尽管印尼的种族复杂、宗教多元,但对于火山的敬畏崇拜,却是相当一致。 位于印尼最西方、为全球第六大岛屿的苏门答腊(Sumatra),也是著名的火山岛,全世界最大的火山湖-多峇湖(Lake Toba,又作多巴湖),就座落在苏门答腊北部的马达高原上,天然资源相当丰富,特殊的火山地质条件,让附近的土壤肥沃,非常适合种植咖啡、橡胶、胡椒等的农作物,为当地居民带来不小的经济收益。 自从300多年前、荷兰人在印尼种下第一棵咖啡树后,直至今日,印尼已经是全世界第四大咖啡生产国,而苏门答腊岛(Sumatra)、爪哇岛(Java)、和苏拉威西岛(Sulawesi),更是印尼三大咖啡重要产区,90%的品种为罗巴斯塔种(Robusta),而苏门答腊咖啡,则是稀有的阿拉比卡种(Arabica)。


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