咖啡百科

墨西哥咖啡西可合作社精选咖啡风味如何 墨西哥咖啡推荐介绍

发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )产区:瓦哈卡Oaxaca生产者:西可合作社处理法:传统水洗处理分级:欧规水洗极硬豆(SHB)品种:卡杜拉(Caturra)海拔:120
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

产区: 瓦哈卡Oaxaca
生产者: 西可合作社
处理法: 传统水洗处理
分级: 欧规水洗极硬豆(SHB)
品种: 卡杜拉(Caturra)
海拔: 1200到1800公尺
风味叙述:
坚果、酸度低酸度低,香料奶油、微凉药草植物,口感顺温和 墨西哥是有机认证咖啡最大的生产国之一,
因为地缘因素,大多销往美国。
该国咖啡产业开始于19世纪,
经由牙买加引入,主要栽植的是阿拉比卡品种,
产区靠近太平洋沿岸邻危地马拉的Soconusco。
1990年代早期,
南部的Chiapas州成为墨西哥最重要的咖啡产区,
年产约275,000吨的咖啡,占该国45%的产量。
超过两百万的墨西哥人倚重咖啡维生,
75%的墨西哥咖啡农在小于两公顷的土地上工作,
这些小农每年大概生产该国产量30%的咖啡,
其余则是由大型或是产能较高的农场来产出。 2022-05-18 01:59:55
0