哥斯达黎加特调咖啡-巧克力交响曲有什么独特配方

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

哥斯达黎加咖啡COE精品庄园特调豆_巧克力交响曲 Costa Rica Special Blend of COE Specialty Coffee Series 优胜庄园杯测85分以上以黄金比例调配而成 世界上最重要的精品咖啡豆竞赛就是Cup of Excellence，简称COE，代表着完美的一杯咖啡的意思。创于1999年的巴西，是目前全世界最知名、最具权威的精品咖啡竞赛，也是评判顶级咖啡的比赛中最具公信力的，能从严格的比赛机制中脱颖而出的佼佼者，都是那个国家当年品质最棒的咖啡，经由当地及世界各地的杯测者杯测后评选出来，比赛过程中每一种咖啡最少都会经过五道关卡，首先由国内评审初筛，合格者进行第二道关卡的杯测，再委由遴选的国际评审进行三阶段的杯测，通常500个庄园筛选到最后往往剩下不到30个。在COE中获得85分以上的咖啡被称为极品中的极品的精品咖啡并且可名列优胜庄园，因此，只有在每次杯测中持续保持高分者才会在比赛中名列前茅，而最后的赢家将冠上具有声望的COE得奖标示，并且在国际拍卖会上出售给那些有高消费能力的买家。 口感描述：有着重核果香，焦糖香，熟果甜香，犹如丝缎般滑顺般的苦甜巧克力口感。 ​ 哥斯达黎加COE精品庄园特调豆
咖啡豆产区： Tarrazu 庄园大小 ： La trinidad千里达庄园：5公顷 Farami Juan Luis路易斯庄园：3公顷 La Plaza 丽柏庄园：14公顷 种植面积： La trinidad千里达庄园：5公顷 Farami Juan Luis路易斯庄园：2.5公顷 La Plaza 丽柏庄园：14公顷​ 年雨量： 约2000公厘
年均温： 约19℃
种植海拔 ： La trinidad千里达庄园：1550M Farami Juan Luis路易斯庄园：1750M La Plaza 丽柏庄园：14公顷​1900 咖啡品种 ： La trinidad千里达庄园：Caturra Farami Juan Luis路易斯庄园：Catuai La Plaza 丽柏庄园14公顷：​Catuai 分级标准： SHB
土壤种类 ：火山土壤
咖啡处理法 ： La trinidad千里达庄园：蜜处理 Farami Juan Luis路易斯庄园：半水洗 La Plaza 丽柏庄园14公顷​：水洗法 2022-05-18 01:48:26