厄瓜多尔咖啡Galapagos Islands加拉帕戈斯岛咖啡 巨龟之岛波旁豆

　　专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 　　 　　厄瓜多尔Galapagos Islands加拉帕戈斯岛(巨龟之岛）波旁豆 　　 　　厄瓜多尔咖啡相较於香蕉，油，虾等从来没有被列入主要的经济来源，厄瓜多最知名的Galapagos Islands加拉帕戈斯岛上，栖息着达尔文发现的巨龟原生物种，联合国教科文组织定为"人类文化与自然遗产"，因此严格禁止使用肥料、除草药、杀虫剂等所有化学制品，加上岛上终年有浓密的雾气外人鲜少进入，航海员称其为恶魔岛。 　　 　　这咖啡充满着茶的香气，非常讨喜可爱，有轻酸度与细致的口感，末端的可可气味让我想起多年前未败坏的Kona，这种咖啡在浅烘焙时海岛豆少有竞争对手。 　　 　　杯测报告：乾净，细致清新，冲煮後散发的茶感我非常的喜欢，有淡淡的玄米茶˙香。 　　 　　农庄特徵 　　 　　产区 　　 　　国家: Ecuador 厄瓜多尔 　　 　　海拔高度: 1,200~1,300公尺 　　 　　认证:德国 　　 　　咖啡特性 　　 　　品种: Bourbon 波旁 　　 　　处理法: Wet-processed 水洗法 　　 　　外观: 17~19目 　　 　　裁判评语: 一爆开始30秒为杯测的烘焙度 　　 　　香气/flavor风味: 花草香, 桂花, 英式花茶, 桂圆茶, 橄榄, 甘蔗, 葡萄 　　 　　酸值: 柑橘, 柚子, 樱桃, 轻微 　　 　　复杂度与other其他: 乾净清新, 细致典雅口感, 酸质娟秀, 薄荷的余韵在口上方, 　　 　　评分笔记：乾净明亮的海岛风格，薄荷清爽口感，余韵茶感更胜一筹。 　　 　　厄瓜多尔咖啡的杯测分数与整体评语 　　 　　杯测日期： 　　 　　杯测得分：91 2022-05-18 01:40:36