厄瓜多尔-加拉巴哥群岛咖啡如何 厄瓜多尔最贵的咖啡是什么牌子
发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厄瓜多尔-加拉巴哥群岛 加拉巴哥位於太平洋赤道正下方,同时也是着名的Galapagos企鹅的诸岛,这里所生产 的咖啡很少被人们
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厄瓜多尔-加拉巴哥群岛 加拉巴哥位於太平洋赤道正下方,同时也是着名的Galapagos企鹅的诸岛,这里所生产 的咖啡很少被人们得知。此岛屿是被联合国教育科学暨文化组织(USECO)所认定的 自然公园,而且法律规定这里的咖啡禁止使用任何化学肥料,所以被美国的OCIA认 定为有机咖啡的生产地。 此庄园Sancristobal标高约800m的山岳,此处被浓厚的雾气所覆盖,而耸立於中央 的火山口旁所涌出的水形成一个El Junko湖,而种植出完美的咖啡。 强烈的谷物芳香,优质的厚实感,微酸的甜度,圆润回甘。 最近店进了两款从未喝过的厄瓜多尔咖啡:AAA Sidra 和 Tipica。 其中 Sidra 豆子买回来养了几周後,一喝就爱上了。它在口中的变化如穿越不同时空的迷幻丰富。而且最不可思议的是:在所有幻惑之下有一个扎实的底,像似音乐中恒定又活泼的数字低音*。在我的经验中,似乎没有豆子如此平实无华又集大成地包容万象,将矛盾与对比涵融在一起。?蓝山与艺伎可谓咖啡的极品;但,若论平实又丰富这一层,恐怕都要输它一着。 对於 Tipica 虽成功煮过一次,比较没有深入的体会,老师说其油脂较多,不知道是不是因此滋味比较集中;另一方面,好像与 Sidra 有相近的底蕴。 几天後,煮最後剩下的厄瓜多尔,混合 >1/2 的 Sidra 和 <1/2 的 Tipica,煮出的味道呈现出非常丰厚的酸韵,就像口腔中的天幕布满千万颗的小星星,许久未消。 2022-05-18 01:40:31
相关文章
- 巴西咖啡 卡蒙农园 黄波旁 巴西半日晒 单品咖啡豆推荐
- 巴西咖啡 巴西半日晒-土丘可(Tijuco Preto)庄园 单品咖啡
- 巴西咖啡豆产区信息 巴西波旁咖啡豆品种外形风味口感特点
- 喝挂耳咖啡的好处有哪些 挂耳咖啡真的好喝吗 挂耳咖啡可以减肥吗
- 挂耳咖啡包泡几分钟 你知道挂耳包怎么发明 挂耳包咖啡保存多久
- 挂耳滤泡式咖啡的冲泡方式探讨 挂耳咖啡和现磨咖啡的区别在哪里
- 挂耳包咖啡终极冲泡法 挂耳咖啡和手冲咖啡对比 挂耳咖啡真的好吗
- 办公室饮水机挂耳咖啡冲泡方法视频 挂耳咖啡粉的冲泡方法图解
- 挂耳咖啡也能冲出手冲的品质!挂耳式咖啡冲泡方法教学
- 挂耳咖啡真的只能冲一次吗?秀翻全场的挂耳咖啡重复冲泡实验!