哥伦比亚咖啡标志人物-胡安·巴尔德斯 哥伦比亚咖啡科卡洛伊庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

胡安·巴尔德斯是哥伦比亚的一个虚构人物，由Doyle Dane Bernbach广告公司于1958年设计，出现在哥伦比亚咖啡种植者全国联合会的广告上，用作区分哥伦比亚咖啡和其他国家的咖啡。胡安·巴尔德斯通常携带一袋收获丰盛的咖啡豆和他的骡子Conchita一起出现，现时胡安·巴尔德斯已经成为哥伦比亚和咖啡的一个象征。

科卡洛伊庄园位于哥伦比亚的Sierra Nevada产区，海拔高度约1,500米之间。庄园的历史悠久，已有三代以上经验传承。咖啡果实为Tipica树种，生长的咖啡农园位于鸟兽成群的原始树林，一般人不容易进入到这里且冬天气候冰冷，交通又不便，采收完的咖啡果实，都使用高山冰冷融化的雪水处理并保留最新鲜原始巧可力的甘甜风味。 中深焙-口感表现： 温和浓厚甘甜香气变化、平稳、细腻香草甜香味、红糖香、坚果香、柔和巧克力香、细腻喉韵收尾(不酸不苦口感并带有丰富的香气变化，适合喜爱品尝原味咖啡爱好者)。 酸味： 回甘：强 苦味：微 深焙-口感表现： 厚实甘甜香气变化、温和果、黑糖香、巧克力甜香、坚果香、较醇厚喉韵收尾(稍苦厚实的口感，适合重口味的咖啡爱好者)。 酸味： 回甘：强 苦味：适中 2022-05-18 01:34:19