卢旺达 Rulindo产区Cocatu合作社介绍 水洗波旁(Bourbon)风味描述
发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )风味介绍 黑樱桃味,细腻的花香、丁香类香料。加入热水,葡萄干,无花果等气味冒出。咖啡液达到适口温度,便会感受到花香茶味,如洋甘菊花茶,
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风味介绍 黑樱桃味,细腻的花香、丁香类香料。加入热水,葡萄干,无花果等气味冒出。咖啡液达到适口温度,便会感受到花香茶味,如洋甘菊花茶,用红色蜂蜜甜化。随著咖啡冷却,樱桃、可乐、红糖风味愈强烈。 关于 Cocatu 合作社 Cocatu 是位于卢旺达北部 Rulindo 山区、Tumba 镇的合作社,位处海拔 1820 米处。但实际上送到这里进行后续处理的咖啡果实,都是周围 2000 米以上高山所孕育出来的农产品。 Cocatu 是本地少数还存在的合作社之一。过去无法繁荣发展的原因,不在于咖啡的质量或农夫们的努力,而是由于缺乏良好的营运管理来控制开支,并提高工人们的薪资。好消息是,过去5年一直有一个买家,愿意支付较高金额来购买此地优质咖啡豆。 喜欢,且有能力购买好咖啡的你。在购买此款优质咖啡豆时,就已经是提供实质帮助来奖励这些努力但贫苦的咖啡农们。 Sweet Maria's 90 分 黑樱桃味,细腻的花香、丁香类香料。加入热水,葡萄干,无花果等气味冒出。咖啡液达到适口温度,便会感受到花香茶味,如洋甘菊花茶,用红色蜂蜜甜化。随著咖啡冷却,樱桃、可乐、红糖风味愈强烈。 【甜玛莉精选--Sweet Maria's selection】卢旺达 Rulindo Cocatu A1︱水洗豆 (Rwanda Rulindo Cocatu Cooperative Washed A1) 产区:Rulindo, Northern Province 品种:波旁 (Bourbon) 生豆处理法:水洗处理 等级:A1 外观:.2 d/300gr, 17-18+ Screen 2022-05-18 01:12:10
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