巴拿马波奎特常胜军科托瓦Kotowa庄园细腻的全程日晒法传奇介绍

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　　常胜军的Kotowa庄园 　　Kotowa的印地安语是指"山"的意思，说到位在Boquete(波奎特山谷)的Kotowa庄园,大多数的咖啡人眼睛会为之一亮!小编最喜欢的巴拿马庄园之一! 　　先看它优异的竞赛成绩,不仅年年得奖,就看最近五年BOP(Best Of Panama),不论该年分成两组/三组/四组,Kotowa大军就是能够大二元/大三元/大四元地,在每年的每个组别都有得奖批次,实在是有够厉害!!巴拿马知名的 卡托瓦咖啡（KOTOWA）主人黎卡多经营著三个巴拿马非常知名咖啡庄园卡托瓦庄园"邓肯（ＤＵＮＣＡＮ）庄园"唐赫（Don K)庄园" 　　坐落在巴鲁火山产区，除了高海拔的Don K 跟 Duncan庄园外，位于1350米左右的地方有著自己的处理厂以及传统水洗的农地。 　　波奎特称Volancito的区域，夜间凉爽无霜害、日间干燥阳光普照，深受太平洋与大西洋气流交会的微型气候影响，生长期雨水丰沛、干湿季分明；加上火山带熔岩流经，肥沃的火山黑土和良好排水具备得天独厚的生长条件，造就伟大的巴拿马咖啡。 　　Kotowa庄园除了是咖啡比赛的常胜军，对于生态环境也相当重视，2006被巴拿马国家当局颁发最干净的环境产业。原始森林种植500多棵树木，森林保护区在园区周边，造就动植物的多样性，园内并遵守一系列严格的农业生产标准规则，并妥善规划社会与环境的发展平衡：天然水资源及生态系统保护、野生动植物保育、病虫害防治，土壤养护、完整的废弃物综合管理、社区关系维护、免费的医疗照顾、提供农民及其家庭公平待遇及良好的生活条件。 　　细腻的全程日晒法传奇 　　可托瓦的全程日晒法，需要晒二到三周才完成，晒豆床黑网底下非一般所使用的泥土或水泥地，而是厚厚一层稻壳。这样的设施可以降低温度，保持湿度，减缓干燥速率！而这也是卡托瓦咖啡园好喝的又一秘诀! 　　优异的竞赛成绩,不仅年年得奖,就看最近五年BOP(Best Of Panama),在每年的每个组别都有得奖批次,非常优秀!! 　　" 卡托瓦咖啡 KOTOWA"这个名字是当地原住民语"群山"之意，"邓肯（ＤＵＮＣＡＮ）"庄园与"唐赫（Don K)"庄园刚好位于山脊两侧，面对遥远的太平洋，温暖湿润的风吹抚到陡峭的山脊，带来此地多样的微型气候，火山地形与太平洋带来潮湿暖风加上高海拔的低温！足够的降雨与日照！ 　　波奎特产区西侧( Boquete)，夜间凉爽无霜害、日间干燥阳光普照，深受太平洋与大西洋气流交会的微型气候影响，生长期雨量丰沛、干湿雨季分明；加上火山带熔岩蕴含丰富矿物质，肥沃的火山黑养分充足，良好排水性也相当良好，风土条件得天独厚。 　　形成绝佳的有机栽种环境！ 　　因此邓肯庄园有雄厚的本钱来发展高品质的有机栽种！ 　　这里生产的咖啡有多层次的丰富感与迷人风味，得归功于绝佳的微型气候 　　巴拿马的巴鲁火山 　　拥有得天独厚的微型气候与火山地形区，是巴拿马海拔最高的山，主峰海拔3,474米（11,398英尺），是巴拿马的最高峰。火山沿著与哥斯达黎加的国界线绵延约35公里。此地生长期雨水丰沛、干湿季分明，黑土既肥沃又排水效果良好，使得此地生态环境丰饶，所产出的咖啡气味也格外引人入胜。此批为波魁特产区(Boquete)，此区所出产的咖啡量多质精，为巴拿马咖啡产量最多、品质最佳的地区。 　　巴拿马波奎特科托瓦庄园 日晒艺伎 　　海拔1350M Geisha 　　Panama Boquete Kotowa 1350M Geisha Natural 　　风味 　　花香、细腻的热带水果、蜂蜜、焦糖、甜柑橘调、 　　杏桃、余韵甜美香气持久 　　品种 　　Geisha 艺伎（瑰夏）品种 　　国家 　　巴拿马 波奎特 　　产区 　　奇瑞基省(Chirqui) 巴鲁火山 波奎特产区(Boquete) 　　庄园 　　Kotowa家族旗下的卡托瓦庄园( Kotowa Estate) 　　处理法 　　日晒处理法 　　海拔 　　海拔1350米 　　分级 　　SHB 2022-05-18 01:10:51