100%瑰夏Geisha蓝标咖啡巴拿马翡翠庄园Panama La Esmeralda得奖

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　　翡翠庄园 　　巴拿马 翡翠庄园　Panama La Esmeralda 　　巴拿马非常著名的翡翠庄园La Esmeralda位于于巴拿马精品豆产区波魁特，该区所种植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha为主，并因为对自然环境的用心和特殊照料，荣获雨林联盟证，翡翠庄园虽然以艺妓品种闻名于世界，得天独厚的庄园环境以及和生豆处理技术，使得该庄园咖啡豆获得爱戴。 　　巴拿马翡翠庄园Esmeralda Specialty是罕见的得奖庄园竞标豆，曾在线上拍卖三度创下新纪录。 　　2004年6月一磅21块美金 　　2006年5月一磅50.25块美金 　　2007年5月一磅130块美金 　　2010年5月更是来到一磅170块美金。 　　以下是Esmeralda庄园的其他获奖记录： 　　美国精品咖啡协会(SCAA)杯测会冠军 (2007, 2006, 2005) 　　美国精品咖啡协会(SCAA)年度咖啡第二名(2009, 2008) 　　巴拿马最佳咖啡(Best of Panama) 　　冠军(2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004) 　　雨林联盟(Rainforest Alliance)咖啡品质杯测赛冠军(2009, 2008, 2007, 2006, 2004) 　　巴拿马翡翠庄园Esmeralda Special 是罕见的得奖竞标豆，曾在线上拍卖三度创下新纪录。 　　2004年6月一磅21块美金 　　2006年5月一磅50.25块美金 　　2007年5月一磅130块美金 　　2010年5月更是来到一磅170块美金。 　　2013年7月350美元 　　以下是Esmeralda庄园的其他获奖记录： 　　美国精品咖啡协会(SCAA)杯测会冠军 1st Place Specialty Coffee Association of 　　America Roasters Guild Cupping Pavilion (2007, 2006, 2005) 　　美国精品咖啡协会(SCAA)年度咖啡第二名2nd Place Coffee of the Year (2009, 2008) 　　巴拿马最佳咖啡(Best of Panama)冠军1st Place "Best of Panama" (2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004) 　　雨林联盟(Rainforest Alliance)咖啡品质杯测赛冠军1st Place Rainforest Alliance Cupping for Quality(2009, 2008, 2007, 2006, 2004) 　　农庄主人：彼得森(Price Peterson)介绍Esmeralda Special 　　1996 年Peterson家族买下了位在贾蜜洛产区(Jaramillo)波奎特(Boquete)的一座咖啡农场。 　　这个农场具有适当的种植高度 (1450~1700米)以及咖啡拥有优雅的柑橘香闻名。它是座历史悠久的农场，里面有历代主人所种的各种咖啡，种类相当繁多。 　　Peterson家族增加了60公顷的种植区域其中有部分曾经用来经营乳牛业，更正确说法是重新大幅翻修了整个农场，很多比较新的产区直到2003年~2004年才开始收成。 　　2002 年儿子丹尼尔(Daniel Peterson)突然有个想法，认为或许不是整个产区的咖啡豆都有这样的好味道，而是其中的某个产区的咖啡豆味道特殊而造就了这样的咖啡风味。于是他开始为整个庄园的豆子进行杯测，最后在庄园最高海拔的一个小山谷，找到了这特殊的咖啡树种，也就是我们卖得极高价格的咖啡豆"Esmeralda Special"。 　　其他地区的咖啡豆当然品质也是很好，但不像Esmeralda Special那样令人惊艳。现在我们了解了"Esmeralda Special"这样的咖啡来自于气候要够冷、小心地采收、以及创新的处理过程。 　　我们还不太确定这个咖啡风味的形成主要是因为这个小山谷的微型气候，还是因为种在那里的罕见咖啡品种(Geisha)，亦或是两项原因的结合，我们会再继续研究下去。这个咖啡不像一般极品咖啡须要透过精心挑选的方式就能脱颖而出，事实上我们出口的咖啡豆绝大部分都是Esmeralda Special'而非其余产区的豆子。 　　而且，这些出口的豆子也不是在盛产季节所采收的，由此看来'Esmeralda Special'的品质似乎都有一定的水平，我们希望可以在波蝶凯产区(Boquete)成功繁殖这个品种，使其能够达到合理的产量。 　　Panama Esmeralda 1500M Geisha 　　品种 　　Geisha 　　烘焙度 　　浅烘焙 　　处理法 　　水洗处理 Washed 　　风味 　　蜂蜜甜、苹果、清新莓果调、樱桃、余韵细致、油脂滑腻 　　国家 　　巴拿马(Panama) 　　产区 　　波奎特(Boquete) 　　等级 　　SHB 　　海拔 　　1400m~1500m 2022-05-18 01:10:50