玻利维亚 米兰达咖啡产区介绍 玻利维亚 米兰达咖啡风味描述

　　玻利维亚【米兰达小农 / 水洗】中焙 　　国家：玻利维亚 　　产区： 米兰达庄园 　　品种： 铁比卡种 　　海拔：1850M 　　处理法：水洗处理法 　　焙度：中焙 　　风味：丰富的焦糖、核桃及可可香气，转化成蜜甜与莓果香气，层次多变，甜感相当厚实，有著绝 佳 的平衡感。 　　商品介绍 　　来自世界屋脊的安地斯之魂 - 玻利维亚这产区，实在是令人又爱又恨。玻利维亚是世界上五个最多样化的国家之一，被五个国家环绕并受其影响甚深的内陆国，约有1000余万人口，占总人口约60%的印地安原住民分成36民族，印欧混血（麦士蒂索人）占26%，另外还有欧洲百人及其他民族。地势有高至6,462米的Illmani峰，有海拔3,812米的世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊-的的喀喀湖，也有热带雨林！！这样多样化的地形可说是精品咖啡微批次的天堂。然而，玻利维亚咖啡的产量却是逐年下降，从1997年到2014年出口量年年下滑到只剩1/4，根据Roast Magazine的资料显示，其咖啡生产量排名第38名甚至还在排名第35名的美国后面，精品微批次的玻利维亚咖啡可说是非常珍贵难寻。原因是玻利维亚落后的经济发展与基础建设，玻利维亚目前仍是南美最贫穷的国家。再加上波利维亚原是得天独厚的多变地形，因基础建设不佳却成为咖啡处理、运送及品质杀手的关键因素。 2022-05-18 00:56:07