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日晒肯亚咖啡小农Rungeto合作社 奇异处理厂AA咖啡风味口感介绍

发表于:2024-11-14 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月14日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee)肯亚Kirinyaga 产区Rungeto 合作社 奇异处理厂AA 国家:肯亚 产区:Kirinyaga 海拔:1,900公尺 品
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  肯亚Kirinyaga 产区Rungeto 合作社 奇异处理厂AA   国家:肯亚   产区:Kirinyaga   海拔:1,900公尺   品种:SL28 SL34   生产者:Rungento Farmers Cooperative Society小农   成员小农(约1,214名)   面积:每小农约0.3公顷,400株咖啡树   年雨量:约1500mm-1900mm   处理站:Kii奇异   处理法:肯亚式传统洗处理 日晒干燥   Kirinyaga产区座落在肯亚山山坡上,邻近Nyeri,以味道强烈、层次丰富、口感扎实的咖啡闻名全世,与Nyeri公认为目前肯亚最优秀的两个产区。此区的生产者多是小型咖啡农,加入于合作社之下,而合作社则扮演统合的角色,提供水洗处理厂,咖啡农则将咖啡樱桃送往合作社的处理厂进行生豆处理。   合作社小农从1953年就开始种植咖啡,发展至今已有3011名小农成员,该合作社目前有三个处理厂:Kii、Karimikui以及Kiangoi,三个处理厂都是世界知名的处理厂,所生产的咖啡生豆每年都是世界各地精品咖啡厂商抢购标的。合作社目前的架构为由选举出的7名委员组成的委员会领导,另外有约25名的全职员工,其上由执秘管理全职员工。   奇异(Kii)处理厂位于肯亚Kirinyaga省Embu镇,首都奈若比北方约190公里处,肯亚山南侧山麓的国家公园附近。於1976年由Rung'eto合作社建立,由成员小农共同拥有
2022-05-18 00:55:40
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