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哥斯达黎加西部谷地La Pavas咖啡庄园产地信息咖啡风味特点

发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )说起哥斯达黎加的咖啡就必须从1856年说起,Rohrmoser 家族族从德国移民且带来了肥沃的土,这个家族当初是用驴子经过蜿蜒山路,将

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  说起哥斯达黎加的咖啡就必须从1856年说起,Rohrmoser 家族族从德国移民且带来了肥沃的土,这个家族当初是用驴子经过蜿蜒山路,将土运入了中部谷地。(好疯狂!)   这样开始了咖啡事业并且快速扩张,他们自行用一种代金卷发给员工当薪水,到每个周末员工可以用代金卷去换取等值的官方货币。   到现在很多哥斯达黎加的咖啡庄园还是用这个方式发放薪水。   Rohrmoser 家族已经在此经营超过一百年,   La Pavas庄园的位置在1500M海拔,   此批的咖啡为Caturra和Cataui混合,   这两个种类的咖啡都是由庄园施肥的程度来决定咖啡豆本身的甜味。   这批豆子不是这个庄园的咖啡豆,但是是在这个产区的小农所生产的。   小帮手找了CP值很高的同款豆子。   这批咖啡豆同样的有FANCY认证,代表此批豆子的品质优于Arabica咖啡的平均值以上,SHB是指在在海拔1350M以上的极硬豆。   咖啡的味道笔记:明快的柠檬莱姆酸,带有桃子甜味,巧克力味道,还有花香味。   是一款入口后滑顺且带有温润口感的咖啡。 2022-05-18 00:44:57
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