巴拿马瑰夏咖啡豆水洗与日晒风味区别 詹森庄园与翡翠庄园瑰夏区别
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【巴拿马詹森庄园日晒瑰夏】
庄园:詹森庄园
产区:沃肯产区(Volcan)
品种:Geisha瑰夏
处理法:日晒
海拔:1750M
年雨量:3000mm
年均温:20℃
土壤:火山土壤
采收:人工采收
风味:枫糖味、柠檬柑橘味、苹果味、玫瑰花味、黑巧克力味果香,石榴,熟葡萄,桃子以及深色浆果的风味、多层次酸甜
【巴拿马 詹森庄园 水洗瑰夏】(panama janson geisha washed)
产区: 沃肯(volcan)
庄园: 詹森庄园(Familia Janson)
品种: 瑰夏(Geisha)
海拔: 一千七百米
等级:欧规水洗极硬豆 SHB
处理法:全水洗
风味叙述:细致柔美的酸度、蜂蜜、花香、佛手柑、蜜桃。
干香:甜蜜饯、百香果、香草、柠檬皮、茉莉花香、茶香
湿香:奶油、青苹果汁、蜂蜜、黑樱桃、草莓、荔枝、红糖
啜吸:丰富鲜甜的热带水果风味,饱满茉莉花香气与细腻莓果韵味, 口感干净、圆润平衡。
巴拿马 詹森庄园 信息介绍
年雨量:3000公厘
分级标准:SHB
咖啡品种:Geisha
年均温:约20度C
处理法:水洗法
生豆规格:17-18目
种植海拔:约1750M
土壤种类:火山土壤
采收法:人工采收
巴拿马 詹森庄园 瑰夏 水洗
2004年巴拿马的Peterson家族第一次把瑰夏品种呈现给大家,
自此国际间开始对Geisha为之疯狂!又称其为“咖啡界的香槟”。
2013年巴拿马精品咖啡协会(SCAP)所颁发的最佳巴拿马咖啡奖,
有了一个新的入围者!就是卡尔詹森-的詹森园瑰夏品种!
在台湾应该很少听闻 Janson Geisha ,
因为这个庄园都是以内销为主没有在做出口;
另外庄园内50%以上都是种植Geisha 咖啡
并且是巴拿马 Geisha 产量第二多的。
卡尔詹森本为瑞士人,
在1940年代初爱上了巴拿马 Volcan 的高峰及山谷,
在与妻子 Margaret 结婚后
即开始了巴拿马首家自动化农场种植咖啡豆以及畜牧业。
因为该农场与生俱来的优势条件,丰富的火山灰山壤、海拔 1700-1750米,
皆是适合咖啡豆的生长,
所以所种植的咖啡豆-瑰夏,其优雅风味就在此农场完美呈现。
詹森农场不只有专属的咖啡加工厂对咖啡樱桃进行加工,
还使用了最好的烘焙方式,以求呈现最完美的杯测结果。
它也是一个有机生态农场,将咖啡樱桃经过有机处理后做为农场施肥,
注重水土保持,回收山泉水及每年进行造林作业。
同时也为一个农业旅游目的地,
其主要结合咖啡之旅及欣赏巴拿马最高处的湖泊作为主要行程。
他们也提供农场工作机会,供应宿舍、提拨医疗保健及教育经费,
不定期还会举办夏令营活动,希望来此的皆能享受农场工作同时也享有生活品质。
干香Fragrance
茉莉花香、莓果、柑橘、香蕉、水蜜桃、芒果
湿香Aroma
野姜花、哈密瓜、柠檬、葡萄、果汁感、黑醋栗
啜吸Flavor
经典 Geisha 的完美风味,细致柔美的酸质,轻盈口感,
花香与蜜糖交织出令人无法忘怀的绝妙尾韵。
巴拿马精品咖啡协会所颁发的最佳巴拿马咖啡奖,詹森庄园瑰夏品种在2013年B.O.P(最佳巴拿马咖啡)比赛以黑马之姿胜出,勇夺水洗咖啡豆第二名!
2004年巴拿马的Peterson家族第一次把艺伎品种呈现给大家,自此国际间开始对Geisha为之疯狂!又称其为“咖啡界的香槟”。2013年巴拿马精品咖啡协会(SCAP)所颁发的最佳巴拿马咖啡奖,有了一个新的入围者!就是卡尔詹森-的詹森庄园瑰夏品种!在台湾应该很少听闻Janson Geisha,因为这个庄园都是以内销为主没有在做出口;另外庄园内50%以上都是种植 Geisha 咖啡并且是巴拿马Geisha产量第二多的。因为该农场与生俱来的优势条件,丰富的火山灰土壤、海拔 1700-1750 米,皆是适合咖啡豆的生长,所以所种植的咖啡豆-瑰夏,其优雅风味就在此农场完美呈现。詹森农场不只有专属的咖啡加工厂对咖啡樱桃进行加工,还使用了最好的烘焙方式,以求呈现最完美的杯测结果。它也是一个有机生态农场,将咖啡樱桃经过有机处理后做为农场施肥,注重水土保持,回收山泉水及每年进行造林作业。同时也为一个农业旅游目的地,其主要结合咖啡之旅及欣赏巴拿马最高处的湖泊作为主要行程。他们也提供农场工作机会,供应宿舍、提拨医疗保健及教育经费,不定期还会举办夏令营活动,希望来此的皆能享受农场工作同时也享有生活品质。
国家:巴拿马
等级:蓝标
产区:波奎特
烘焙程度:轻度烘焙
处理方式:水洗
品种:瑰夏
庄园:Janson詹森庄园庄园
风味:茉莉花香气、莓果、水果茶
介绍:
2004年巴拿马的 Peterson 家族第一次把艺伎品种呈现给大家,自此国际间开始对 Geisha 为之疯狂!又称其为“咖啡界的香槟”。
2013 年巴拿马精品咖啡协会(SCAP)所颁发的巴拿马咖啡奖,有了一个新的入围者!就是卡尔詹森-的詹森庄园艺伎品种!
在台湾应该很少听闻詹森艺伎(Janson Geisha),因为这个庄园都是以内销为主没有在做出口;另外庄园内50%以上都是种植艺伎(Geisha)咖啡并且是巴拿马艺伎产量第二多的。
台湾2015年才有咖啡生豆商进口。卡尔詹森本为瑞士人,在1940年代初爱上了巴拿马 Volcan 的高峰及山谷,在与妻子Margaret 结婚后即开始了巴拿马首家自动化农场种植咖啡豆以及畜牧业。因为该农场与生俱来的优势条件,丰富的火山灰土壤、海拔一千七百至一千七百五十米,皆是适合咖啡豆的生长,所以所种植的咖啡豆——艺伎,其优雅风味就在此农场得以呈现。
詹森农场不只有专属的咖啡加工厂对咖啡樱桃进行加工,还使用了合适的烘焙方式,以求呈现希望的杯测结果。它也是一个有机生态农场,将咖啡樱桃经过有机处理后做为农场施肥,注重水土保持,回收山泉水及每年进行造林作业。同时也为一个农业旅游目的地,其主要结合咖啡之旅及欣赏巴拿马高处的湖泊作为主要行程。他们也提供农场工作机会,供应宿舍、提拨医疗保健及教育经费,不定期还会举办夏令营活动,希望来此的皆能享受农场工作同时也享有生活品质。
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